생생정보마당 토란 꼬치

생생정보마당 토란 꼬치

생생정보마당에 소개가 된 토란꼬치입니다. 레시피를 올렸어요. 어떻게 만드는지 확인해보시기 바랍니다.

토란꼬치

재료

토란, 양송이버섯, 당근, 사과, 고구마, 올리브오일,대나무꼬치

소스

고추장2큰술, 시판 바비큐소스4큰술, 살구잼 2큰술, 설탕 2큰술, 물 2큰술, 생강가루약간,

간장 0.5큰술, 올리브유 약간

만드는 방법

1. 데친 토란, 당근, 고구마는 1.5cm 사이즈로 잘라 가장자리를 둥글려 손질한다.

2. 양송이버섯은 4등분, 사과는 1.5cm 부채꼴로 손질한다.

3. 소스는 냄비에 담아 바르륵 한번 끓여준다.

4. 꼬치에 사과, 토란, 양송이, 고구마, 당근 순으로 꽂은 후 후추를 살짝 뿌리고 올리브 오일 두른 팬에

살짝 구워낸다.

5. 구워낸 꼬치에 소스를 발라 한 번 살짝 구운 후 그릇에 담아 완성한다.