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옥주부 돈가스 키친 <집밥 요리>편 정종철 옥동자 기분좋은날
재료
돼지등심, 밀가루, 달걀, 빵가루, 소금, 후추
만드는 방법
1. 2cm 두께로 잘린 돼지 등심을 고기 망치로 두드린다.
2. 넓게 펴낸 고기를 포크로 콕콕 쑤신다.
3. 고기 위에 소금, 후추로 밑간을 한다.
4. 밑간한 고기에 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 입힌다.
5. 180도 온도에 돈가스를 튀겨준다.
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