알토란 고구마순멸치조림 2018 ‘한여름 김치’ 열전 189회

알토란 고구마순멸치조림 2018 ‘한여름 김치’ 열전 189회

이번 포스팅은 알토란입니다. 금일 알토란에서는 이런 음식을 소개를 한답니다.

어떻게 만드는지 적어볼께요. 요즘 알토란 레시피 적는거 많이 뜸해졌져? 저도 힘드네요.

이게 참 뜻대로 안되서..

재료

삶은 고구마순 600gm 국물멸치 30g, 양파 반 개, 청양고추 30g (3개)

조림장 재료

물1컵, 굵은 고춧가루 2큰술, 고운 고춧가루 2큰술, 진간장 3큰술, 소금 1 작은 술, 설탕 1큰술,

다진 마늘 3큰술, 맛술 1큰술, 생강즙 1큰술, 후춧가루 한 꼬집, 식용유 2큰술, 들기름 2큰술

만드는 방법

1. 고구마순을 6~7cm로 썬 후 데쳐서 준비한다.

2. 물 1컵에 굵은 고춧가루 2큰술, 고운 고춧가루 2큰술, 진간장 3큰술, 소금 1작은 술,

설탕 1큰술, 다진 마늘 3큰술, 맛술 1큰술, 생강즙 1큰술, 후춧가루 한 꼬집,

식용유 2큰술을 넣어 조림장을 만든다.

3. 냄비에 조림장을 넣는다. 국물 멸치 30g를 넣는다.

4. 채 썬 양파 반 개, 어슷 썬 청양고추 30g(3개), 삶은 고구마순 600g을 넣고 뚜껑을 닫아 한소끔 끓인다.

5. 들기름 2큰술을 넣는다.