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편스토랑 이정현 얼갈이배추 겉절이 참외 겉절이 엄마표 물김치 레시피 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 얼갈이배추는 뿌리를 잘라내고 5cm 크기로 잘라준 뒤 소금물을 뿌려 30분 정도 절여준다. 2. 참외는 껍질을 벗긴 후 씨를 제거하고 깍뚝썰기 해준다. 3. 고춧가루 6T, 까나리액젓 6T, 생수 6T, 설탕 3T, 다진양파 4.5T, 통깨 1.5T, 식초 1.5T, 다진마늘 1.5T를 넣어 양념을 만든다. 4. 30분 동안 절인 배추는 나온 소금물만 버리고 그대로 양념을 넣고 잘 버무린다. 5. 남은 양념에 참외를 잘 버무린다. 6. 통깨를 뿌려주면 완성 만드는 방법 1. 열무뿌리를 칼로 잘 긁어내어 다듬은 후 뿌리는 반으로 가르고 이파리는 약 5cm 크기로 잘라준다. 2. 얼갈..