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편스토랑 류수영 날개치킨 만드는 방법 어떻게 만드는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 닭날개는 키친타올로 물기를 제거한다. 2. 물기를 제거한 닭날개는 포크로 가운데를 1번 정도 찍어준다. + 포크로 찍어주면 간이 더욱 잘 뱁니다. 3. 닭날개에 소금 3고집, 설탕 1t, 간장 1t, 굴소스 1t, 케첩 1t, 다진생강 0.5t, 다진마늘 1t, 고춧가루 2t, 통후추 20바퀴(약1t)를 넣고 무친다. + 30분 이상 숙성시킨 뒤 튀기면 간이 속까지 배서 더 맛있다. 4. 3의 닭에 감자전분 듬뿍 2t를 넣고 대충 섞는다. + 전분은 튀기기 직전에 섞어야 더 바삭합니다. + 대충 섞어 뭉친 전분이 바삭함을 살리는 포인트입니다. 5. 프라이팬에 식용유를 넣고 강불로 달군다. + 프라이팬에 식용유가 1cm..