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알토란 임성근 조리기능장 섞박지 레시피 레시피를 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 깨끗이 씻은 무 1개 1.5kg와 껍질. 씨 제거한 늙은 호박 500g은 먹기 좋은 크기로 마구썰기한다. 2. 배추 반 포기 1kg은 이파리 부분을 제거한 뒤 배추를 5~6cm 크기로 썬다. 3. 볼에 손질한 무와 늙은 호박을 넣고 고운 소금 5큰술, 소주 반 병 180ml을 넣고 30분간 절인다. 4. 손질한 배추는 고운 소금 3큰술, 남겨둔 소주 반병 180ml을 넣고 뒤집어 가며 30분간 절인다. 5. 30분 절인 무.늙은 호박.배추를 체에 건져 물기를 뺀다. (절인 후 헹구지 않고 사용) 6. 볼에 고춧가루 약 1컵 90g, 다진마늘4큰술, 다진생강 1큰술, 설탕 5큰술을 넣는다. 7. 믹서에 찬밥 한 공기 200g..

알토란 유정임 섞박지 레시피 알토란 레시피입니다. 금일 레시피가 어떻게 되는지 올려보겠습니다. 재료 무2개, 배추 반통, 갓 1/3단, 천일염 120g, 굴 150g, 낙지 150g, 고운 고춧가루 3큰 술 40g, 일반 고춧가루 4큰 술 60g, 찹쌀풀 반 컵 110g, 배즙 10큰술 100g, 간 멸치진젓 2큰술 50g, 새우젓 3큰술 15g, 다진 마늘 2큰 술 65g, 다진 생강 1큰 술 15g, 설탕 3큰 술 50g, 소금 1큰 술 20g, 들깻가루 1큰 술 반 20g, 양파 반 개 70g, 대파 3단 45g, 쪽파 한 줌 65g, 통깨 적당량 만드는 방법 1. 무 2개를 4cm 길이로 썬다. 2. 둥근 부분 양쪽을 잘라내고 반으로 갈라 도톰하게 썬다. 3. 배추 반 통을 4cm 길이로 썬다. ..