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최고의 요리비결 이하연의 콩나물김칫국과 대파김치 레시피 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 대파 2kg은 굵은 부분을 길게 반 가른다. 2. 대파에 멸치액젓 1컵 200ml를 부어 2시간 정도 절인다. 3. 믹서에 배 200g, 마늘 40g, 생강 10g, 건고추 50g, 다시마 물 1컵 200ml, 찹쌀죽 200g을 넣어 갈기 4. 대파 절인 멸치액젓에 고춧가루 50g, 간 양념, 멸치 가루 1t, 멸치생젓 1/2컵 100ml를 넣기 5. 대파와 양념 버무린 뒤 3일 정도 실온숙성 후 2달 정도 냉장 숙성하기 6. 그릇에 대파김치 담기. 기분좋은날 들기름 시래깃국 저염 우엉 불고기 레시피 기분좋은날 들기름 시래깃국 저염 우엉 불고기 레시피 기분좋은날 들기름 시래깃국 저염 우엉 불고..

알토란 이보은 요리연구가 대파김치 대파장아찌 레시피 겨울 국민 밥상 대결! 대파 & 오징어 365회 어떻게 만드는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 대파 3단의 뿌리를 잘라내고 흰 부분, 연초록 부분, 잎부분을 3등분한다. 2. 생수 4리터에 식초 4큰술을 타서 자른 대파를 담고 잠시 둔다. 3. 멸치 액젓 1/2컵 100ml, 생수 1/2컵 100ml을 골고루 섞어 손질한 대파에 고루 부어주고 꽃소금을 뿌려 1시간 절인다. 4. 대파를 체에 받쳐 걸러지는 절임물을 그릇에 따로 받아둔다. (절임물은 버리지 않는다.) 5. 절임물 1컵, 배1개, 찬밥 1공기, 새우젓3큰술, 다시마 우린 물2컵 400ml을 믹서에 넣고 곱게 갈아 맛 양념을 만든다. 6. 맛양념에 고춧가루를 2컵, 다진마늘3큰술, 다진생강..

알토란 대파김치 레시피 이번에는 저번주에 소개가 되었는데, 레시피가 늦게 올라와서 이제서야 올리게 되었습니다. 이걸 적어도 예전보다는 방문자가 시원찮아지네요. 어찌되었든 블로그 취지에 맞게 적어나가야겠네요. 레시피 1. 대파 6단을 준비한다. 2. 흰 줄기를 반으로 가른 후 7cm 길이로 자른다. 3. 파란 잎도 7cm 길이로 썬다. 4. 대파 6단에 멸치액젓 400g을 넣고 4시간 동안 절인다. 5. 대파는 30분에 한번씩 뒤집어준다. 6. 절인 대파는 채반에 밭쳐 물기를 뺀다. 7. 절인 대파에서 나온 액젓을 믹서에 붓는다. 8. 무 350g을 작게 썰어 믹서에 갈아준다. 9. 양파1개, 생강 1개를 썰어 믹서에 넣는다. 10 물 200ml를 붓고 함께 갈아준다. 11. 새우젓 450g을 믹서에 넣고..