맛집멋집이색집

알토란 김하진 요리연구가 갈치조림 & 꼬시래기무침 레시피 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 재료 갈치 800g, 고추장 6큰술, 맛술 6큰술, 다진 마늘 6큰술, 간장 1컵, 된장 2큰술, 굵은 고춧가루 2큰술, 설탕 2큰술, 고운 고춧가루 3큰술, 소주 3큰술, 참기름 3큰술, 다진생강 2작ㅇ느술, 깨소금 4큰술, 당근 400g, 감자 400g, 양파 300g, 대파 150g, 풋고추 100g, 홍고추 40g 만드는 방법 1. 대가리.꼬리.내장.지느러미를 제거한 갈치 800g은 5~6토막으로 자른 후 비늘을 벗겨 씻는다. 2. 고추장.맛술.다진마늘각 6큰술, 간장1컵, 된장.굵은 고춧가루.설탕 각 2큰술, 고운 고춧가루. 소주.참기름 각 3큰술, 다진생강 2작은술, 깨소금 4큰술을 섞어 양념장을 ..

알토란 광어회무침 광어매운탕 만능초고추장 김하진 레시피 285회 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 재료 광어회400g, 참기름 2큰술, 고추장 2/3컵, 식초 6큰술, 설탕 3큰술, 깨소금 3큰술, 고운고춧가루 2큰술, 생강즙 2큰술, 오이 200g, 양상추 100g, 깻잎 20장, 배 300g, 편 썬마늘 20g, 쑥갓 연한 잎 50g 만드는 방법 1. 광어회400g에 참기름 2큰술을 넣어 버무린다. 2. 고추장 2/3컵, 식초 6큰술, 설탕.깨소금 각 3큰술, 고운 고춧가루.생강즙 각 2큰술을 섞어 만능 초고추장을 만든다. 3. 오이 200g은 칼 옆면으로 두들긴 후 씨를 제거해 어슷썰기하고 직사각형으로 썬 양상추 100g.깻잎20장.배 300g, 편 썬 마늘 20g, 쑥갓의 연한 잎 부분 50..

알토란 녹두빈대떡 탕국 김하진 요리연구가 레시피 265회 레시피를 올려보겠습니다. 재료 불린 녹두 6컵, 물 1컵, 돼지고기 100g, 데친 고사리 60g, 데친 도라지 60g, 데친 숙주 100g, 배추김치 120g, 실파 10줄기, 홍고추 1개 고기양념 다진 파 1큰술, 진간장 1큰술, 다진 마늘 2작은 술, 깨소금 2작은 술, 참기름 2작은술, 설탕 2작은술, 후춧가루 반 작은술 채소양념 다진 파 2큰 술 반, 다진마늘 1큰술반, 참기름 2큰술, 깨소금 2큰술 만드는 방법 1. 불린 녹두 6컵에 물 1컵을 넣고 알갱이가 있도록 믹서기에 간다. 2. 채 썬 돼지고기 100g에 다진 파 1큰술, 진간장 1큰술, 다진 마늘 2작은술, 깨소금 2작은술, 참기름 2작은술, 설탕 2작은술, 후춧가루 반 작은 ..

알토란 굴순두부찌개 굴전 김하진 요리연구가 레시피 맛있게 만드는 방법 레시피를 올려보겠습니다. 만드는 방법 1. 센 불에 현미유.다진 마늘 각 반 컵, 다진생강 2큰 술을 넣고 볶다가 불을 끄고 고운 고춧가루 3/4컵을 넣고 섞는다. 2. 냄비에 참기름 1큰 술을 두르고 송송 썬 양파.콩나물 각 100g을 넣고 볶는다. 3. 멸치육수 1컵과 순두부 2봉지 700g, 송송 썬 마른미역 1큰술을 넣고 끓인다. 4. 육수가 끓으면 볶아둔 양념장 10큰 술을 넣어 풀어주고 씻은 굴 300g을 넣는다. 5. 소금 1큰 술로 간을 맞추고 달걀 2개와 송송 썬 대파 80g을 올려 마무리한다. 재료 봉지 굴 400g, 소주 3큰술, 홍고추 1개, 풋고추 2개, 양파 50g, 밀가루 1컵, 현미유 5큰술, 검은깨 약간,..