요리비결 이종임의 약고추장과 두부나물비빔밥 레시피

요리비결 이종임의 약고추장과 두부나물비빔밥 레시피

 

 

두부나물비빔밥 1~2인분

 

재료

 

고사리나물 50g, 시금치나물 50g, 느타리버섯나물 50g, 소금 1t, 밥 210g, 상추 6잎, 약고추장 2t, 참기름 1t, 두부 150g,

 

식용유 2t

 

만드는 방법

 

1. 두부 150g은 먹기 좋게 썰고 키친타월에 올린 뒤 소금 1t를 뿌려 절인다.

 

2. 상추 6잎은 끝부분을 제거한 뒤 송송 썬다.

 

3. 키친타월로 두부 물기를 제거한다.

 

4. 달군 팬에 식용유 2t를 두른 뒤 굽는다.

 

5. 구운 두부를 먹기 좋게 썬다.

 

6. 그릇에 밥 210g, 한입크기로 썬 느타리버섯나물 50g, 시금치나물 50g, 고사리나물 50g을 담는다.

 

7. 상추, 두부를 곁들인 뒤 약고추장 2t를 올리고 참기름 1t를 두른다.