미라클푸드 관절 염증 철판닭발볶음 청경채고기찜 레시피 효능 효과

미라클푸드 관절 염증 철판닭발볶음 청경채고기찜 레시피

레시피 및 방송정보를 알아보겠습니다.

닭발볶음

재료

뼈없는 닭발 400g, 조랭이떡 (없으면 떡볶이 떡) 200g, 마늘 10쪽, 양파 1개, 당근 1/3개,

청양고추 2개, 붉은 고추 1개, 굵은 소금, 밀가루 약간씩

볶음양념장

매운고추기름 3큰술, 들기름 1큰술, 간장 3큰술, 물엿 2큰술, 다진마늘1큰술, 생강즙 1작은술,

청주 2큰술, 맛술 2큰술, 통깨약간, 소금약간

만드는 방법

1. 뼈 없는 닭발은 굵은 소금과 밀가루를 넣어서 주물러 흐르는 물에 여러번 헹궈 건집니다.

2. 조랭이떡은 물에 불립니다.

3. 마늘은 반으로 자르고 양파는 사방 2cm 크기로 썹니다. 당근도 같은 크기로 얄팍하게 썹니다.

4. 청양고추와 붉은 고추는 잘게 다집니다.

5. 철판을 센 불에 올려 달군 후에 매운 고추기름을 두르고 마늘 양파 당근을 볶다가 뼈 없는 닭발을 넣어서 볶습니다.

6. 5에 들기름, 간장, 물엿, 다진마늘, 생강즙, 청주, 맛술을 넣고 볶습니다.

7.6에 조랭이떡을 넣어 볶으면서 청양고추와 붉은 고추를 볶고 소금으로 모자라는 간을

맞추고 통깨로 뿌려서 완성합니다.

고기찜

재료

청경채 12포기, 다진쇠고기 200g, 감자녹말 2큰술, 소금, 후춧가루 약간씩

찜양념장

다시마 우린 물 1컵, 다진양파 1/2컵, 다진마늘 1큰술, 송송 썬 대파 1/2컵, 간장 3큰술,

맛술 3큰술, 매실청 2큰술, 물엿 1큰술, 참기름 1큰술, 소금약간

만드는 방법

1. 청경채는 반을 갈라서 소금물에 헹궈 건집니다.

2. 다진 쇠고기에 감자녹말과 소금 후춧가루를 넣어서 섞어서 양념합니다.

3. 청경채의 포기를 벌려서 2의 다진쇠고기를 바르듯이 집어 넣어 모양을 냅니다.

4. 다시마 우린 물에 양파, 마늘, 대파, 간장, 맛술, 매실청, 물엿, 참기름을 넣어 양념장을 만듭니다.

5. 냄비에 3의 청경채를 가지런하게 담고 4의 양념장을 끼얹어서 약한 불에서 은근하게 찜을 합니다.

6. 고기까지 완전하게 익혀지면 불에서 내려 그릇에 담고 남은 양념장을 끼얹어 냅니다.

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