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최고의 요리비결 고준영의 오징어콩나물국과 오징어무조림 레시피
레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다.
만드는 방법
1. 무 340g, 단호박170g은 큼직하게 썰고 대파 70g은 손가락 길이로 썬다.
2. 꽈리고추 100g은 꼭지 제거하고 반으로 썬다.
3. 오징어 300g은 몸통 링 모양으로 썰고 지느러미, 다리 한 입 크기로 썬다.
4. 냄비에 물 1 1/2컵 300ml, 무, 해물가루 1t, 진간장 6t, 맛술 3t, 설탕 3t, 다진마늘 1t, 참치액 1t, 고춧가루 1t를 넣어 끓인다.
5. 오징어, 꽈리고추, 대파를 넣어 조리다가 들기름 2t, 올리고당 2t를 넣어 섞는다.
6. 그릇에 오징어무조림 담는다.
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