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알토란 신효섭 셰프 우유푸딩 우유떡 레시피 354회
만드는 방법
1. 습식 찹쌀가루 200g에 소금 1작은술을 넣고 섞은 후 체에 친다.
2. 팬에 흰 우유 2컵 반 500ml, 설탕 150g을 넣고 약 불로 한소끔 끓인다.
3. 준비한 찹살가루에 끓인 우유 5큰 술을 넣고 반죽이 잘 뭉치도록 치댄 후 위생 팩에 담아 상온에서 10분간
숙성한다.
(끓인 우유의 양은 찹쌀가루 상태에 따라 가감)
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