생활의 달인 불고기의 달인 강릉 불고기 달인 - <강릉 불고기> 최금자 달인

생활의 달인 불고기의 달인 강릉 불고기 달인 - <강릉 불고기> 최금자

금일 첫 포스팅은 생활의 달인으로 시작을 하겠습니다. 오늘 포스팅은 많지는 않고 한두개 정도만 할 거 같네요.

그럼 첫번재 포스팅은 생활의 달인 강릉 불고기 달인입니다.

아니 국내에 불고기 파는 곳이 엄청 많은데, 저기는 머 다른가?

그러게요.

하지만, 생활의 달인에 소개가 되는 곳은 방송을 보셔오셔서 아시다시피 만드는 과정이 남다르거나 맛이 다르게 맛있다거나 하는 곳들이 많이 소개가 되고 있습니다.

일단 불고기에는 당면과 파가 들어가 있는데, 파가 무척 양이 많네요.

마치 방송에서 소개가 한창 많이 되었던 파불고기?가 생각이 나기도 합니다.

하지만, 이 달인이 운영을 하고 있는 식당은 1등급 한우를 강냉이에 범벅을 해서 숙성을 합니다.

그렇게 1차 과정을 거지초 나서 2차숙성 까지 마치게 되면 소고기가 무척 부드럽게 변합니다.

달인이 만든 불고기도 맛이 놀랍겠지만, 무엇보다도 요 육수를 어떻게 만들었냐에 따라서 불고기 맛이 분명 좌지우지 할것인데.

달인의 육수는 해조 지누아리와 우렁을 넣고 만든 육수라고 합니다.

보통 불고기를 팔고 있는 곳에서는 이런 육수를 만들지를 않을 것입니다.

심지어 집에서 해먹는 불고기도 이런 육수를 만들지를 않고 만들져?

역시나 생활의 달인에 소개가 된 곳은 평범하지 않은 달인을 소개를 한 것임에 틀림없어 보입니다.

이렇게 만든 육수는 직접 농사를 지은 파와 그 밖의 야채들을 함께 넣습니다.

이렇게 40년을 이어온 달인의 음식점은 아들에게 물려 주었다고 한다.

이제 달인의 음식은 아들에게 전통을 이어주어 그 맛은 아들이 이어가게 되는 것입니다.

어느곳에 위치해 있는지 알아보겠습니다.

생활의 달인 불고기의 달인 강릉 불고기 달인 - <강릉 불고기> 최금자 달인 위치

강릉 불고기

강원 강릉시 하시동리 718

033-646-6033

생활의 달인 불고기의 달인 강릉 불고기 달인 - <강릉 불고기> 최금자 달인 메뉴 및 가격

한우 예날 산더미 파불고기 18,000원

한정식 생선구이쌈채 + 찌개 + 밥 11,000원

공기밥 1000원

토종돼지 산더미 파 불고기 12,000원

된장찌개 2000원

생활의 달인 불고기의 달인 강릉 불고기 달인 - <강릉 불고기> 최금자 달인 영업시간 및 특이사항

매일 10시~21시까지

예약, 단체석, 주차가능