생활의 달인 야키토리돈의 달인 간장닭고기 덮밥의 달인 삼색야끼도리 일본가정식 - 서대문구 연희동 <시오> 조경래 달인

생활의 달인 야키토리돈의 달인 간장닭고기 덮밥의 달인 삼색야끼도리 일본가정식 - 서대문구 연희동 <시오> 조경래 달인

금일의 첫 포스팅입니다. 첫 내용에서는 생활의 달인 야키토리돈의 달인 간장닭고기 덮밥의 달인을 소개합니다.

지극히 평범하지만 비범한 맛을 내는 방식을 소개를 할 예정입니다.

달인의 만든 덮밥은 바지락 간장과 등심을 이용해서 양념장을 만드는데, 거기에 색을 내고 감칠맛을 더했으며, 단호박과 파인애플 그리고 오크라를 사용해서 숙성한 닭고기를 사용합니다.

일본가정식 전문점답게 음식들은 일본풍의 접시에 담겨져 나오며 분위기 또한 일본에 있는 듯한 느낌이 들게 합니다.

캬라멜 색으로 보이는 것이 달인의 간장닭고기입니다. 삼색야끼도리라는 메뉴로 팔고 있습니다.

왼쪽에는 녹색(청경채) 가운데 간장색(닭다리살) 그리고 오른쪽에 노란색(스크램블). 이렇게 해서 삼색이 아닌가 생각이 드네요.

점심 13000원

저녁 15000원

이 외에도 몇몇 음식들이 더 있는데, 많지 않은 적은 메뉴지만 이 음식 못지 않게 인기가 많은것으로 보입니다.

간장닭고기 덮밥은 중독성이 있는 음식으로 사전에 알려져 있는데 그 맛을 잠시후 방송에서 공개할 예정입니다.

생활의 달인 야키토리돈의 달인 간장닭고기 덮밥의 달인 삼색야끼도리 일본가정식 - 서대문구 연희동 <시오> 위치

시오

서울 서대문구 연희동 190-4

02-3144-6919