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정호영의 해물 전골과 명란달걀밥 최고의 요리비결 최고의 요리비결에 나온 레시피들입니다. 어떻게 만드는지 알아보겠습니다. 해물 전골 만드는 방법 1. 새우 3마리는 머리를 제거한 뒤 이수시개로 내장을 빼내고 껍질을 벗긴다. 2. 알배추 120g은 칼등으로 누른 뒤 큼직하게 저민다. 3. 대파 70g은 굵직하게 어슷 썰고 당근 40g은 칼집을 넣어 도톰하게 썬다. 4. 표고버섯 45g은 칼집을 넣어 별 모양을 낸다. 5. 표고버섯은 먹기 좋게 썬다. 6. 두부 120g은 먹기 좋게 썰고 곤약 120g은 먹기 좋게 썬 뒤 칼집을 넣는다. + 곤약에 칼집을 넣어주면 간이 잘 배요. 7. 오징어 55g은 칼집을 넣어 한입 크기로 썬다. 8. 소고기 목심 240g은 키친타월로 핏물을 제거한다. 9. 끓는 물에 다시..

신상출시 편스토랑 정일우 - 레시피 정일우의 감귤 프렌치 토스트 레시피를 올려보겠습니다. 재료 달걀2개, 브리오슈 식빵, 우유 200ml, 생크림 200ml, 소금 0.5t, 설탕 1t, 버터 (기호에 맞게) 귤 1개 조리도구 제스터, 팬, 볼, 접시 조리방법 1. 달걀 2개를 볼에 깬 후, 소금과 설탕으로 간을 하고 우유와 생크림을 넣어 설탕이 잘 녹을때까지 풀어준다. 2. 브리오슈 식빵을 1의 달걀물에 푹 담가 약 10분간 둔다. 3. 팬에 버터를 약간 두르고 2의 식빵을 올린 후 설탕을 약간 뿌려주어 굽는다. 이때, 버터와 설탕을 팬에 더 녹여주어 풍미를 더한다. 4. 팬에서 식빵을 꺼내 접시 위에 올리고 아직 열기가 남은 식빵 위로 버터를 올려 녹여준다. 5. 귤을 얇게 슬라이스해서 프라이팬에 노..