맛집멋집이색집

방영아의 늙은호박생선조림과 호박죽 만드는 방법 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 비닐봉지에 가자미 300g을 넣어 비늘을 긁어낸 뒤 반으로 썰고 꼬리를 제거한다. 2. 늙은 호박 200g은 씨, 껍질을 제거하고 슬라이스한다. 3. 대파 30g, 홍고추 1개는 어슷썬다. 4. 굴소스 1t, 진간장 1 1/2t, 고춧가루 1t, 다진마늘 1t, 맛술 1t, 물엿 1 1/2t, 멸치액젓 1t, 후춧가루 약간을 섞어 양념을 만든다. 5. 냄비에 늙은 호박, 가자미를 깔고 양념을 끼얹은 뒤 다시마 물 (1 1/2컵 300ml)를 붓고 대파, 홍고추를 올려 25분 정도 끓인다. 6. 그릇에 늙은호박생선조림을 담는다. 최고의 요리비결 방영아의 주꾸미맑은탕과 주꾸미삼겹살 최고의 요리비결 방영아의..

알토란 호박죽 재료 늙은 호박 1/2쪽, 찹쌀 300g, 물 3000리터, 팥 100g, 줄무늬 콩 100g, 소금 15g, 잣 5g, 꿀 1. 껍질을 벗긴 호박은 얇게 나박 썰기 한다. 2. 물과 호박은 2:1 비율로 호박을 삶는다. 3. 호박을 삶을 때 꿀 2큰술, 소금 반 큰술을 넣고 약 20분간 끓여준다. 4. 고운 입자를 내기 위해 삶은 호박은 핸드믹서로 곱게 갈아준다. 5. 냄비에 팥과 물을 1:1 비율로 넣고 삶아 준다. 6. 팥을 삶은 첫 물을 버린 후 말과 팥 2:1 비율로 다시 삶아 준다. 7. 팥을 삶을 때 꿀 2큰술, 소금 한 꼬집을 넣어 준다. 8. 팥을 20분 정도 삶다가 줄무늬 콩을 넣고 함께 삶아 준다. 9. 미리 1시간 동안 불린 찹쌀을 믹서에 곱게 갈아 준다. 10. 호박..