행복한 아침 통마늘장아찌 병어감자조림 레시피 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 통마늘장아찌 재료 통마늘 50개 (4kg내외) 1차 절임촛물 양조식초 6컵, 탄산수 12컵 2차 절임장물 진간장 4컵, 설탕 6컵, 소금1컵, 1차절임촛물 4컵 만드는 방법 1. 통마늘은 대를 5cm 만 남겨 놓고 자른다. 2. 통풍이 잘 되는 곳에 통마늘을 2일간 말린다. 3. 통마늘을 물에 10분 담갔다가 껍질을 두 겹 벗겨 붉은 껍질 부분만 남긴다. 4. 통마늘을 씻어 건져 채반에 놓고 물기를 1시간 이상 말린다. 5. 열탕 소독한 병에 통마늘을 켜켜이 담는다. 6. 일반 양조식초, 탄산수를 붓고 2~3일 삭힌다. 7. 1차 절임촛물을 따라내고 1컵을 따로 둔다. 8. 진간장, 설탕, 소금, 1차 절임촛물을 잘 섞는..
행복한 아침 열무참치빡빡장 열무김치 레시피 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 열무김치 레시피 재료 열무2단, 쪽파 10대, 풋고추 5개, 청양고추 1개, 붉은고추1개 절임물 생수10컵, 굵은 천일염 1컵 양념장 배1개, 찐감자 1개, 붉은 고추 10개, 고춧가루 1/3컵, 멸치액젓 2큰술, 새우젓 3큰술, 매실청 2큰술, 마늘 6쪽, 꽃소금 약간, 생수 15컵 만드는 방법 1. 열무는 뿌리 부분의 깍지를 말끔히 제거한다. 2. 열무는 7cm 길이로 썬다. 3. 열무는 흐르는 물에 살살 헹궈 건진다. 4. 물에 천일염을 녹이고 열무를 버무려 2시간 절인다. 5. 쪽파는 3cm 길이로 썰고 풋고추, 청양고추, 붉은 고추는 4등분 한다. 6. 배, 감자, 붉은 고추, 고춧가루, 멸치액젓, 새우젓, 매실청..
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