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편스토랑 류수영 돈파육 무전 레시피 재료 앞다리살 1.3kg, 대파 1단, 마늘10개, 생강 3.5개, 양파 1개, 팔각 1개, 청하 1/2컵, 통후추, 진간장 200ml 맛술 1/2컵, 비정제 설탕 5t 만드는 방법 1. 앞다리 1.3kg 키친타월로 물기를 제거한다. 2. 냄비에 앞다리살 1.3kg, 고기가 잠길 정도의 물을 넣고 끓인다. 3. 대파 1단의 뿌리를 자든 뒤 반으로 갈라 4등분 해준다. 4. 2의 냄비에 마늘 10개, 생강 3.5개 반으로 자른 양파 1개, 팔각 1개, 손질한 대파 1단, 청하1/2컵 후추를 듬북 갈아 넣어준다. 5. (종이컵기준) 진간장 200ml, 마술1/2컵, 비정제 설탕 5t를 넣고 뚜껑을 연채 강불에 30 ~ 40분간 졸여준다. 6. 삶아준 후 고기만 건져내고, ..

편스토랑 류수영 프라이드 멸치 돈파육 레시피 재료 앞다리살 1.3kg, 대파 1단, 마늘 10개, 생강3.5개, 양파 1개, 팔각 1개, 청하 1/2컵, 통후추, 진간장200ml, 맛술1/2컵, 비정제 설탕 5t 만드는 방법 1. 앞다리 1.3kg 키친타월로 물기를 제거한다. 2. 냄비에 앞다리살 1.3kg, 고기가 잠길 정도의 물을 넣고 끓인다. 3. 대파 1단의 뿌리를 자른 뒤 반으로 갈라 4등분 해준다. 4. 2의 냄비에 마늘 10개, 생강 3.5개 반으로 자른 양파 1개, 팔각 1개, 손질한 대파1단, 청하1/2컵 후추를 듬뿍 갈아 넣어준다 5. (종이컵기준) 진간장200ml, 맛술 1/2컵, 비정제 설탕 5t를 넣고 뚜껑을 인채 강불에 30 ~ 40분간 졸여준다. 6. 삶아준 후 고기만 건져내고..