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편스토랑 류수영 꽈리멸치치킨 만드는 방법 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 닭볶음탕용 닭은 키친타올로 물기를 제거한 뒤 아킬레스건을 자른다. 2. 대파 1대는 3~4cm 길이로 썬다. 3. 꽈리고추는 씻어서 꼭지 부분을 잘라낸 뒤 포크로 찍어준다. + 꽈리고추의 끝을 자르면 양념이 안까지 잘 스며듭니다. 4. 강불로 예열한 팬에 잔멸치 1공기를 넣고 중불에서 노릇노릇하게 볶아 비린내를 날린다. + 연기가 나기 시작하면 불을 거주세요. 5. 강불로 달군 웍에 손질한 닭을 껍질부터 넣은 뒤 소금 4꼬집을 뿌려 3분 정도 굽는다. + 식용유를 두르지 않아도 닭에서 나오는 기름으로도 충분합니다. + 금방 익는 가슴살은 다른 살 위에 올려서 익혀주세요 6. 중불로 줄이고 닭을 뒤집은 뒤 식..