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알토란 퉁퉁장 구기자 코다리찜 천상현 레시피 어떻게 만드는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 코다리를 깨끗이 손질해 5~6cm로 썬 다음 소금물로 씻어내고 키친타올로 물기를 제거한 뒤 후라이팬에 식용유를 두르고 코다리를 살짝 굽는다. 2. 청양고춧가루 3큰술, 일반 고춧가루 2큰술, 진간장 4큰술, 맛술2큰술, 멸치액젓 2큰술, 물엿 3큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘1큰술, 생강가루 조금, 후추조금, 연겨자 반 큰술을 섞어 양념을 만든다. 3. 멸치&다시마 우린 물 350ml에 콩나물, 나박썬무, 코다리, 구기자를 넣고 2번 양념을 넣는다. 4. 청양고추와 홍고추, 대파는 어슷썰기 해 넣어준다. 5. 찹쌀 물을 풀어 넣어 농도를 잡고 참기름을 넣어준다. 퉁퉁장 만드는 방법 1. 무는 얇게 썰고 돼지고기,..

식객 허영만의 백반기행 퉁퉁장 농가맛집 정식 묵 한상 온묵밥 퉁퉁장 정식 묵 한상 충청도식 청국장 허영만씨가 진행을 하고 있는 음식과 음식점입니다. 먼저 올리는 내용은 청국장 관련입니다. 반찬들이 종류별로 잘나오는 곳만 찾아가는건지 종류가 많네요. 이미지와 함께 어떻게 나오고 어떤 음식인지를 확인해보시면 되겠습니다. 이미 방송을 보시고 어딘지를 찾아오신 분들은 스크롤을 내리시면 주소가 어딘지 나온답니다. 평상시 집에서 저 정도 종류의 반찬이면 나쁘게 먹는건 아니겠져? 청국장인데 충청도식이라고 합니다. 냄새가 덜 나는게 특징 청국장은 꼬랑꼬랑 냄새가 온집안에 묻어서 하루가 지나도 잘 없어지지를 않는데.. 어찌되었든 한국사람이라면 한번씩 꼭 생각나게 되는 음식이 아닐런지 주소를 알아보겠습니다. 아래가 보로 ..