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편스토랑 이찬원 쯔란마늘밥 쯔란마늘밥 쯔란마늘밥 만드는 방법 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 청양고추는 곱게 다져 찬물에 15분 정도 담가 매운 기름을 뺀 후 물기를 제거한다. 2. 마늘은 곱게 다져준다. 3. 데코용 홍고추는 얇게 잘라 씨를 뺀 후 반으로 잘라준다. 4. 쯔란 1t와 마요네즈 1t를 섞어 쯔란마요네즈 소스를 만들어준다. 5. 달군 팬에 식용유 1t를 두른 뒤 다진마늘을 넣어 중불에 2분 정도 볶아준다. (마늘은 너무 많이 타면 쓴맛이 나기 때문에 살짝 그을릴 정도로 볶아준다.) 6. 불을 최대한 줄이고 밥을 넣은 후 소금 1.5t, 후추 1/2t, 진간장 1.5f를 넣어 잘 섞으며 2분 정도 볶아준다. 7. 마늘밥 위에 청양고추 듬북, 홍고추를 올려 데코를 해준..