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생생 정보마당 굴튀김 굴국수 정민의 아이디어 쿠킹 레시피 어떻게 만드는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 껍질을 벗긴 굴은 갈아놓은 무에 10분 정도 넣어 불순물과 비린내를 제거한 후 소금물에 씻어준다. 2. 소금물에 끓여 아주 살짝 데쳐내 체에 밭쳐 물기를 제거한다. 3. 밀가루 ㅡ> 달걀물 ㅡ> 빵가루 ㅡ> 달걀물 ㅡ> 빵가루 순으로 튀김옷을 입힌다. 4. 180도로 예열된 기름에 바삭하게 튀겨내 완성한다. 만드는 방법 1. 육수재료를 넣어 멸치육수를 낸다. 2. 소면은 탱글하게 삶아 물기를 제거한다. 3. 애호박과 양파, 당근은 썰어서 기름을 두른 팬에 살짝 익힌다. 4. 준비한 분량의 양념을 섞은 후 깨끗하게 씻은 생굴에 버무려준다. 5. 그릇에 소면을 담고 멸치육수를 부은 후 고명을 올리고 양..

알토란 봉지꽃게찜 생강슈가누룽지 요리연구가 정민 레시피 381회 어떻게 만드는지 알아보겠습니다. 봉지꽃게찜 봉지꽃게찜 재료 꽃게 3~4마리, 버터 1kg, 당근, 편의점 (초당) 옥수수, 통마늘, 대파, 청양고추, 홍고추, 식용유, 라면스프, 카레가루, 고춧가루, 지퍼백 봉지꽃게찜 만드는 방법 1. 찜기에 물, 소주, 생강을 넣고 끓인 뒤 꽃게를 넣고 15분간 찐다. (꽃게를 넣은 때 곷게의 배가 위로 보이게 올린다.) 2. 냄비에 버터 600g을 넣어 끓이고, 숭덩 썬 당근&대파와 으깬 마늘, 라면스프3.5개, 고춧가루 5큰술, 카레가루 1큰술 을 넣고 후추도 듬뿍 넣어서 끓인 뒤 식혀 준다. 3. 잘 쪄진 꽃게는 먹기 좋게 손질해서 옥수수와 함께 지퍼백에 넣고 2번 소스를 부은 뒤, 맛이 배게 잘 흔..