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생생 정보마당 어묵전골 오향장육 만드는 방법 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 육수만들기 + 물 5컵(1리터)에 가다랑어포 10g을 10초간 우려낸다. (오래 끓이면 쓰고 텁텁하기 때문에 우려낸다.) + 참치액 6큰술, 소금 반 큰술로 간을 한 뒤 불을 끄고 청주 5큰술을 넣는다. 고추냉이 간장 만들기 + 진간장 3큰술, 식초 3큰술, 물 3큰술, 설탕 1큰술 반을 넣고 섞는다. + 약간의 고추냉이를 올린다. 만드는 방법 1. 냄비에 숙주 100g, 느타리버섯 100g, 표고버섯 2개, 청경채 1개, 배춧잎 3장, 어묵 500g, 쑥갓100g, 청양고추 3개, 당근약간, 삶은 달걀 2개를 올린다. (고추는 썰지 않고 칼집만 내서 매콤&개운한 맛만 낸다.) 2. 재료가 자작하게 잠기도록 ..

6시 내고향 무 수육 누룽지탕 오향장육 레시피 셰프의 선물 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 무 수육 누룽지탕 재료 아롱사태, 소 힘줄, 무, 청경채, 브로콜리, 표고버섯, 팽이버섯, 홍고추, 죽순, 은행, 목이버섯, 누룽지 수육소스 간장, 설탕, 대파, 생강, 마늘, 팔각, 화조, 통후추, 말린고추, 우슬 만드는 방법 1. 아롱사태와 소 힘줄은 물에 담가 핏물을 빼고 먹기 좋은 크기로 썰어 수육 소스에 2시간 30분가량 졸여 부드럽게 만든다. 2. 채소와 버섯류는 한 입 크기로 썰고 무는 수육 소스에 30분 정도 삶아 익혀 놓는다. 3. 팬에 식용유를 두르고 대파, 다진생강, 다진마늘을 먼저 볶아 향을 내주고 준비한 채소와 버섯 등도 함께 넣고 볶아준다. 4. 재료가 잘 볶아지면 육수를 넣고 소금..