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편스토랑 이찬원 오이지 오이지무침, 오이소박이 통양파 소박이 어떻게 만드는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 오이지만들기 1. 오이는 위 꼭지를 자르고 거칠지 않은 수세미로 씻어준다. (표면에 상처가 나면 안되기 때문에 살살 씻어준다.) 2. 굵은 소금 1컵, 물엿1.5컵, 식초 1.5컵, 소주 0.5컵을 잘 섞어준다. 3. 지퍼백에 오이를 차곡차곡 넣은 뒤 위의 양념을 넣어준다. 4. 잘 밀봉한 뒤 넓은 네모 트레이에 넣어 보관한다. 5. 하루마다 앞뒤로 뒤집어가며 5~6일 동안 상온 보관해주면 완성 오이지무침 재료 준비 1. 오이지는 위, 아래 꼭지를 자르고 5mm 두께로 썰어 물에 헹궈준다. 2. 썬 오이지를 물엿에 무처 15~20분 정도 둬 짠기를 빼준 뒤 오이지를 꾹 짜준다. (물엿이 오이지를 더욱..

최고의 요리비결 한명숙의 고추물김치와 오이소박이 레시피 만드는 방법 어떻게 만드는지 알아겠습니다. 한명숙의 열무김치와 깻잎김치 레시피 만드는 방법 한명숙의 열무김치와 깻잎김치 레시피 만드는 방법 한명숙의 열무김치와 깻잎김치 레시피 만드는 방법 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 생생 정보마당 삼겹살 한방 수육 목살 크러스트 구이 이원일 셰프 레시피 생생 정보마당 삼겹 muorigin.tistory.com 만드는 방법 1. 백오이 6개는 꼭지를 제거하고 4등분한 뒤 열십자로 칼집을 넣는다. 2. 물 3컵 600ml, 소금 1/4컵 50g을 섞어 소금물을 만든다. 3. 소금물에 오이 무쳐가며 1시간 절인다. 4. 고춧가루 1/2컵, 매실청 1t, 다진 새우젓 2t, 소금 1/2t, 설탕 1t, 다진마늘 ..

이선희의 오이소박이와 오이물김치 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 오이소박이 재료 오이2kg, 물 2리터, 천일염 1/2컵 김칫소 재료 만드는 방법 1. 물 2리터에 천일염 1/2컵 푼 뒤 오이 2kg을 넣어 12시간 정도 절인다. 2. 오이를 4등분한 뒤 열십자로 칼집을 낸다. 4. 오이 칼집을 낸 부분에 김칫소를 넣는다. 5. 밀폐 용기에 담아 비닐로 켜켜이 덮어 12시간 정도 실온숙성 후 일주일 정도 냉장숙성을 시킨다. 6. 그릇에 가지런히 담는다. 오이물김치 재료 오이소박이 600g, 얼갈이배추 400g, 쪽파 80g 만드는 방법 1. 믹서기에 물 1/3컵, 배 200g을 넣어 간다. 3. 오이소박이 600g이 담긴 밀폐용기에 얼갈이 배추 400g, 쪽파 80g을 넣고 비닐로 덮은 뒤 구물을..

편스토랑 이정현 전복 오이소박이 달고나 아포가토 레시피 레시피를 올려보겠습니다. 재료 오이5개, 물 1/3컵, 소금 1/2t, 전복 2개, 당근 1/3개, 부추 1/2단, 고춧가루 4t, 설탕 2t, 다진머늘1/3t, 다진양파 4t, 까나리액젓4t, 통깨 1/2t 만드는 방법 1. 오이5개를 굵은 소금으로 깨끗이 씻어준다. 2. 오이를 3등분 한 뒤, 열십자 모양으로 칼집을 내준다. 3. 물 1/3컵, 소금 1/2t를 넣고 소금물을 만들어준 뒤 오이를 넣어 20분간 절여준다. 4. 전복 2개를 끓는 물에 한 번 삶아 준 뒤 채썰어준 후 당근 1/3개를 채썰어주고 부추 1/2단을 1cm 크기로 잘라준다. 5. 고춧가루 4t, 설탕 2t, 다진마늘 1/3t, 다진양파 4t, 까나리액젓4t, 통깨 1/2t를 ..

알토란 오이소박이금일의 첫번째 포스팅은 알토란입니다. 보시다시피 오이를 이용해서 먹는 반찬이네요. 집에 다들 있져? 알토란에서는 어떻게 만드는지 알아보겠습니다. 재료 절인오이 10개, 부추 1/3단, 채 썬 당근 1/4컵 양념재료 게장멀국 1컵, 고추씨 1/3컵, 고춧가루 1/4컵, 멸치액젓 1큰술, 다진마늘 1큰술, 멸치 가루 2큰술 텍스트성 글은 여기까지!!~~