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요리비결 이재훈의 깻잎간장불고기와 오이깍두기 레시피 만드는 방법 레시피를 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 오이 2개는 반으로 썰어 4등분한 뒤 제거하고 먹기 좋은 크기로 썬다. 2. 오이에 소금 1t, 설탕 1/2t를 섞어 30분 정도 절인다. 3. 절인 오이는 찬물에 헹군 뒤 체에 밭쳐 수분을 제거한다. 4. 영양 부추 15g은 먹기 좋은 길이로 썬다. 5. 고춧가루 2t, 매실청1t, 다진마늘 1/2t, 깨소금 1/2t, 새우젓 1/2t, 멸치액젓 1/2t를 섞어 양념을 만든다. 6. 절인 오이에 양념, 영양부추를 넣어 버무린다. 7. 그릇에 오이깍두기를 담고 남은 영양부추를 올린다. 이재훈의 오이볶음밥과 고추무침 레시피 만드는 방법 이재훈의 오이볶음밥과 고추무침 레시피 만드는 방법 이재훈의 오이볶..

알토란 오이깍두기 이번에도 알토란. 아직 몇개 남았네요. 아래의 음식을 어떻게 만드는 지 잘 알아두셨다가 따라해보기는 어떨까요? 재료 오이15개, 천일염 반 컵, 부추200g, 유채 나물 250g, 새우젓 4큰 술, 양파 120g, 고춧가루150g, 다진 마늘 7큰 술, 다진 생강 2큰 술, 설탕 2큰 술, 소금 반 큰 술, 통깨3큰 술 감자 풀국 멸치액젓 3큰 술, 물 1컵, 감자 150g 만드는 방법 1. 오이의 양 쪽 꼭지를 잘라낸다. 손질한 오이에 천일염 반 컵을 고구 뿌려 소금이 오이 하나하나에 잘 묻도록 섞는다. 2. 30분간 절인 후 한번 뒤집어 30분 더 절인다. 3. 절인 오이의 소금기 제거를 위해 찬물에 한번 헹군다. 4. 절인 오이를 길게 반으로 자른다. 반으로 가른 오이를 3~4cm..