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김정호의 갈비맛 닭다리구이와 구운 양배추무침 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 재료 닭다리 500g, 감자 150g 양념재료 양파 100g, 대파 40g, 배 40g, 생강약간, 마늘2쪽, 간장 2t, 간장 2t, 설탕 1t, 후춧가루 약간 물1/3컵 만드는 방법 1. 믹서기에 양파 100g, 대파 40g, 배 40g, 생강약간, 마늘2쪽, 간장 2t를 넣어 간 뒤 간장 2t, 설탕1t, 후춧가루 약간을 넣고 섞어 양념 만든다. 2. 닭다리 500g, 세로로 길게 칼집을 넣은 뒤 손으로 벌려 뼈를 발라낸다. 3. 감자 150g은 2등분한 뒤 비닐에 닭다리살, 감자, 양념을 넣고 밀봉해서 냉장고에 하루 정도 숙성시킨다. 4. 팬에 기름을 두른 뒤 양념한 닭다리살을 굽다가 물 1/3컵을 부어 뚜껑을 덮..

알토란 임성근 조리기능장 양배추오이절임 양배추무침 레시피 레시피를 올려보겠습니다. 양배추오이절임 재료 만드는 방법 1. 양배추 1kg은 잎을 분리한 후 깨끗이 세척해 가로세로 5~6cm 크기로 썬다. 2. 손질한 양배추와 4등분 한 깻잎 15장, 삼각썰기한 오이 2개, 꽃모양으로 손질한 당근 1개를 넣고 섞은 뒤 밀폐 용기에 담는다. 3. 냄비에 절임물 재료를 넣고 센 불에 끓어오르면 중 불로 줄여 5분간 끓인다. + 절임물 재료 식초.진간장 각 2컵, 설탕.물 각 1컵, 월계수 잎 2장, 통후추 1큰 술, 서민 생강 20g 4. 끓인 절임물은 제에 거른 후 약 3분간 식힌다. 5. 밀폐 용기에 담아 둔 채소에 따뜻한 절임물을 부은 뒤 30분 후 한 번 뒤집어주고 실온에 2~3시간 후 냉장 보관한다. 양..