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알토란 임성근 조리기능장 쑥버무리 감자쑥국 쑥부침개 레시피 알토란 임성근 조리기능장의 감자쑥국 레시피 재료 돼지등심 300g, 들기름 2큰술, 물 7컵, 볶은 멸치 25g, 된장 5큰술, 감자 2개, 쑥 200g, 생콩가루 5큰술, 다진마늘1큰술, 후춧가루3꼬집, 대파 흰 대 1개 만드는 방법 1. 센 불에 채 썬 돼지등심 300g과 들기름 2큰술을 넣고 볶다가 물 7컵과 육수 팩을 넣고 10분간 끓인다. (육수팩안에는 볶은 멸치 25g) 2. 중 불로 낮춰 된장 5큰술을 체에 걸러 푼 후 편 썬 감자 2개를 넣고 5분간 끓인다. 3. 위생 팩에 물기가 살짝 남은 쑥 200g과 생콩가루 5큰술을 넣고 잘 섞는다. 4. 생콩가루 묻힌 쑥을 넣은 후 다진마늘 1큰술, 후춧가루 3꼬집, 어슷썰기한 대파 흰 대..

알토란 봄동무침 쑥버무리 이번 포스팅은 알토란입니다. 금일 방송에서 소개가 되는 레시피를 몇개 올렸습니다. 켭쳐물은 방송전이라서 없습니다. 재료 봄동 300g, 알배추 100g, 돌나물 50g, 배 100g, 주꾸미4마리, 청고추, 홍고추 적당량 양념장 재래된장 1큰 술, 고추장 반 큰술, 양파 10g, 설탕 5큰술, 식초 6큰 술, 다진마늘 5g, 사과 30g, 물 50ml, 현미소금 1큰술 만드는 방법 1. 끓는 물에 소금 1 꼬집을 넣는다. 끓는 물에 봄동 겉잎을 먼저 넣은 뒤 속잎을 넣고 10초 동안 데친다. 2. 10초 동안 데친 봄동을 건져 바로 찬물에 헹군 다음 물기를 짠다. 3. 먹기 좋은 크기로 결대로 찢는다. 4. 밑동을 자른 알배추 100g을 채 썬다. 5. 배 100g을 채 썬다. ..