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생생 정보마당 우거지 감자탕 시래기돼지고기지짐 시래기밥 시래기콩가루된장국 만드는 방법 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 돼지등뼈 2kg을 찬물에 담가 30분 ~ 1시간 핏물을 뺀다. 2. 넉넉한 냄비에 물 15컵 (3리터)를 넣고 물이 끓으면 핏물을 뺀 등뼈를 넣는다. 3. 잡내 제거에 좋은 월계수 잎, 통후추, 생강, 대파잎 등을 기호에 맞게 넣고 함께 끓인다. 4. 된장 1큰술을 넣고 강한 불로 20분간 끓인다. 5. 다른 냄비에 물 5컵, 감자 4개, 소그을 약간 넣고 15분간 삶는다. (같이 넣어 삶으면 감자의 전분으로 인해 국물이 너무 걸쭉해지기 때문) 6. 우거지 700g을 5cm 길이로 썰어 만든 양념장에 버무린다. 7. 등뼈 삶은 육수에 양념된 우거지와 삶은 감자를 ..

알토란 시래기밥 이번 포스팅은 시래기밥이네요. 알토란에서는 어떻게 만들어 먹는지를 참고해보세요. 집에서 영양삼아 혹은 재미삼아 만들어 먹어보는건 어떨까요? 재료 불린 쌀 3컵, 물 2컵 반, 삶은 시래기 300g, 들기름 2큰술, 국간장 2큰 술 양념장 마늘1큰술, 홍고추 다진 것 1큰술, 고춧가루, 들깻가루, 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 쪽파 불린 쌀 3컵, 물 2컵 반을 넣어 밥은 안친다. 삶은 시래기 200g을 먹기 좋게 자른 후 들기름 2큰술, 국간장 2큰술을 넣고 버무린다. 밥 위에 양념된 시래기를 올리고 밥을 안친다. 다진 마늘 1큰술, 다진 홍고추 1큰술, 고춧가루, 들깻가루, 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 쪽파를 섞어 양념장을 만든다. 여기까지 알토란 시래기밥이었습니다.