맛집멋집이색집

알토란 소고기장조림 비법 파래무침 레시피 맛있게 만드는 방법 258회 레시피를 올려보았습니다. 어떻게 만드는지 확인해보시고 참고해보세요. 재료 양지1kg, 소주 반 컵, 꽈리고추 200g, 메추리알 30알 육수 물25컵 5리터, 대파2개, 양파 1개, 통마늘 20개, 생강 30g, 월계수잎3장, 다시마1장 5x5cm , 통후추10알 양념 간장 3컵, 설탕 6큰술, 매실액 5큰술, 물엿반컵, 참기름 2큰술 만드는 방법 1. 파래 4묶음에 소금 2큰술을 넣고 힘껏 주무른 뒤 찬물에 2번 이상 깨끗이 헹궈 물기를 꼭 짠다. 2. 물엿 8큰술, 매실액 4큰술, 다진마늘 2큰술을 섞어 거품이 올라올 때까지 끓인 후 뜨거운 상태에서 바로 파래에 붓는다. 3. 채 썬 무 150g, 채 썬 당근 30g, 소금 1큰술,..

알토란 소고기장조림 이번 포스팅은 알토란. 아직 올리지 못한것때문에 ... 오늘 올리는 내용은 다소 치열하네요. 어지간 하면 타 블로그가 검색을 장악하기에는 무리가 있는? 그래도 시도는 해보려고 적었습니다. 재료 홍두께살 1kg, 메추리알 20개, 통마늘 20개, 꽈리고추 15개, 생강 1알 양념장 물6컵, 맛술 1컵, 후추 반 작은 술, 흑설탕 반 컵, 진간장 1컵 만드는 방법 1. 6mm 두께의 홍두께살을 홍두깨로 두드린다. 2. 끓는 물 6컵에 맛술 1컵, 후추 반 작은술, 흑설탕 반 컵, 손질한 홍두께살을 넣고 5분간 섦는다. 3. 5분이 지나면 홍두깨살을 건져 홍두깨로 다시 한번 두드린다. 4. 삶은 홍두깨살을 먹기 좋은 크기로 찢는다. 5. 1차로 고기 삶은 물에 먹기 좋게 찢은 홍두께살을 넣..