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편스토랑 이찬원 김치어묵칼국수 김치어묵칼국수 죽 불닭장조림 비빔밥 (최종 버전) 어떻게 만드는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 대파는 송송 썰어준다. 양파는 슬라이스 해준다. 애호박 당근은 채썰기 해준다. 김치는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 2. 물2.5리터에 내장을 제거한 멸치와 다시마를 넣고 끓이다가 물이 끓으면 다시마를 건지고 10분 뒤 멸치를 건져준다. 3. 고춧가루 4t, 진간장 4t, 참치액 4t, 설탕 2t, 다진마늘 2t, 후추 약간을 섞어 양념을 만든다. + 설탕이 묵은지의 신맛을 잡아준다. 김치칼국수 만들기 1. 멸치 육수에 양파, 애호박, 당근, 대파를 넣어 끓이다가 썰어둔 김치를 넣어 끓여준다. 2. 만들어놓은 양념을 넣고 꼬치 어묵을 넣어 끓여준다. 3. 어묵이 어느 정도 익으..

편스토랑 이찬원 불닭장조림 비빔밥 칼국수 면 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 단무지는 물기를 꾹 짠 후 먹기 좋은 크기로 길게 잘라준다. 양파는 길게 슬라이스 해준다. 쪽파, 청양고추는 잘게 다져준다. 2. 장조림국물 180ml(종이컵1컵), 마요네즈 4t, 다진청양고추를 섞어 소스를 만들어준다. + 장조림국물이 식기 전에 잘 섞어준다. 시간이 지나면 마요네즈와 잘 섞이지 않는다. 3. 달걀 6개와 우유 9t, 소금 세 꼬집을 섞어 달걀물을 만든다. 4. 팬에 식용유를 두른 후 달걀물을 넣어 약불에 저어가며 반숙 스크램블을 만든다. (반숙 스크램블은 달걀이 반 정도 익었을 때 불을 끄고 잔열에 익혀주기) 불닭장조림 비빔밥 만들기 1. 밥 위에 양파, 단무지를 올린 후 스크램블을 ..