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편스토랑 박정수 발효딸기 에이드 바나나 소금빵 만드는 방법 어떻게 만드는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 딸기 250g은 깨끗이 씻은 뒤 꼭지를 제거하고 지퍼백에 넣어 으깬다. 2. 으깬 딸기에 60도의 따뜻한 물 300ml, 쌀누룩 200g을 넣고 밀봉한 뒤 잘 섞는다. 3. 밥솥에 깨끗한 천을 깐 뒤, 2의 발효딸기를 넣고 뚜껑을 닫아 3시간 보온으로 둔다. 4. 컵에 발효딸기 250ml, 사이다 70ml를 붓고 잘 섞은 뒤 얼음을 넣어주면 완성 만드는 방법 1. 얼린 바나나는 떡국처럼 슬라이스 해 썬다. 2. 소금빵은 오븐에 바삭하게 굽고 식힌다. 3. 버터 75g은 전자레인지에 30초 돌린다. 4. 녹인 버터 75g과 딸기 콩포트 120g을 잘 섞어 딸기버터를 만든다. 5. 소금빵 위쪽을 길게..

편스토랑 박정수 발효딸기 바나나 소금빵 만드는 방법 레시피 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 딸기는 깨끗하게 씻은 뒤 꼭지를 제거하고, 지퍼백에 넣어 으깬다. 2. 으깬 딸기에 60도 정도의 따뜻한 물 300ml, 쌀누룩 200g을 넣고 밀봉한 뒤 잘 섞어준다. 3. 전기밥솥에 깨끗한 천을 깔고 2의 발효딸기를 넣은 뒤 뚜껑을 닫아 3시간 보온한다. 4. 식혀서 냉장보관한 뒤 먹으면 더욱 맛있다. 5. 탄산수, 사이다를 더하면 에이드로 즐길 수 있다. 만드는 방법 1. 소금빵 1개는 예열한 오븐에 넣고 180도에서 3~5분 정도 바삭하게 굽는다. 2. 얼린 바나나 1개는 떡국떡처럼 얇게 슬라이스 한다. 3. 소금빵은 주머니 모양이 되도록 가로로 반 자르고 썰어둔 1의 얼린 바나나를..

편스토랑 박정수 보양닭죽 꽈리깍두기 만드는 방법 어떻게 만드는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 삼베 주머니에 통마늘, 밤, 황기, 구기자, 건대추를 넣는다. 2. 통녹두와 찹쌀은 깨끗이 씻은 뒤, 반나절 정도 불린다. 3. 전복은 솔을 사용해서 깨긋이 닦는다. 4. 냄비에 토종닭 준비한 삼베 주머니를 넣고 닭이 살짝 잠길 정도로 물을 부어, 강불에서 1시간 30분 정도 끓인다. 5. 4의 닭은 건져내서 식힌 뒤, 뼈와 껍질을 발라내고 살코기만 준비한다. 6. 4의 닭 육수에 5의 닭 살코기와 불린 통녹두와 찹쌀, 통마늘을 넣고 끓인다. + 찹쌀이 눌어붙지 않도록 중간중간 저어준다. 7. 6의 닭죽에 전복, 산낙지를 넣고 살짝 익힌 뒤, 건져내서 먹기 좋게 썰어 다시 넣고 끓인다. + 기호에 맞게 소금..

편스토랑 박정수 다시마 숙성 스테이크 연어 그라브락스 레시피 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 소고기 국거리 양지는 키친타올로 물기를 제거한다. + 국거리로 쓰는 저렴한 양지를 준비해준다. 2. 1의 양지에 다시마가루를 앞뒤로 꼼꼼하게 발라준 뒤, 냉장고에서 숙성한다. + 5일 이상 냉장고에서 숙성해준다. + 랩 등을 씌우지 않고 보관해야 숙정이 잘 된다. 3. 숙성한 2의 고기를 원하는 두께로 썰어준 뒤, 겉면을 잘라낸다. 4. 달군 팬에 올리브유를 두르고 3의 고기를 넣고 굽는다. 5. 겉면이 노릇해지면 버터 15g을 넣고 버터기름을 끼얹어가며 굽는다. 6. 구운 고기는 그릇에 담은 뒤 뚜껑을 덮어 10분 정도 레스팅한다. 7. 그릇에 레시팅한 고기를 담고 소금과 후추를 취향껏..