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알토란 신효섭 셰프 매생이달걀말이 레시피 어떻게 만드는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 푼 달걀 6개에 맛술 3큰술, 새우젓 반 큰 술, 소금 3꼬집을 넣고 섞은 후 고운 체에 거른다. 2. 볼 3개에 달걀물을 나눠 담는다. (달걀물의 양을 차이 나게 넣기) 3. 2번째로 양이 많은 달걀물에 매생이 50g을 넣고 골고루 섞는다. (매생이는 소금물에 헹궈서 준비) 4. 돼지고기 안심 80g을 3~4mm 두께로 얇게 썬 뒤 예열한 팬에 올린다. 5. 소금을 약간 뿌리고 고기를 바싹 구운 뒤 분쇄기에 넣고 곱게 간다. 6. 가장 적은 양의 달걀물에 구워서 간 돼지고기 안심과 다진 노란.빨간 파프리카를 각 1 큰술씩 넣어 섞는다. 7. 약 불로 예열한 팬에 식용유를 적당량 두르고 돼지고기 안심과 섞은 달걀물..

알토란 매생이달걀말이 레시피 이번에는 매생이요리입니다. 여러 종류의 매생이 요리들이 있지만, 이번에는 달걀말이네요. 어떻게 만드는지 잘 알아보세요. 재료 달걀 10개, 매생이 150g, 다진양파 50g, 다진당근 50g, 다진마늘 1큰술, 소금 두 꼬집, 식용유 적당량 만드는 방법 1. 물기를 꼭 짠 매생이 150g을 가로, 세로로 잘게 썬다. 2. 풀어놓은 달걀 5개에 매생이 150g을 넣고 매생이가 잘 풀리도록 섞어준다. 3. 따로 풀어놓은 달걀 5개에 소금 두 꼬집을 넣어 간을 한 후 4. 다진 당근 50g, 다진 양파 50g, 다진 마늘 1큰 술을 넣어 섞어준다. 5. 프라이팬에 식용유 1큰 술을 두르고 키친타월로 식용유를 바닥에 얇게 펴 바른다. 6. 달군 프라이팬에 매생이 달걀물 2/3을 붓고..