편스토랑 박수홍 비프 웰링턴 감태 봉골레 파스타 만드는 방법

편스토랑 박수홍 비프 웰링턴 감태 봉골레 파스타 어떻게 만드는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 뒥셀 만드는 법 1. 양송이 버섯 500g, 샬롯 100g, 마늘 5알을 적당한 크기로 썰어서 믹서기에 갈아준다. 2. 달궈진 팬에 잘게 잘게 다져진 으깬 맛밤 8알, 버터 1t를 넣고 수분이 다 날아갈 때까지 볶아준다. (맛밤을 넣으면 뒥셀에 점성이 생겨요) 3. 다 볶아진 뒥셀은 넓은 접시에 펼쳐 식혀준다. 비프 웰링턴 만드는 방법 1. 소소기 통안심에 소금과 후추로 밑간을 한다. 2. 기름을 충분히 두른 팬에 센 불로 고기의 모든 면을 골고루 구워준다. 3. 다 구워진 고기는 그릇에 옮겨 겉면 전체에 머스터드 소스를 발라주고 잠시 레스팅시킨다. (고기가 따뜻할 때 발라야 소스가 잘 스며들어요) 4. 육즙을 ..
방송속레시피 2023. 8. 27. 01:10
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