수원 탕수육 은둔 식달 생활의 달인 중식1세대 자격증

수원 탕수육 은둔 식달 생활의 달인

이번에 소개가 되는 곳은 수원에 위치해 있는 어느 분식집입니다. 보기에는 분식집이지만, 탕수육을 팔고 있는 곳.

그런데!!

굉장히 오래동안 즉 60년 동안 탕수육을 팔고 있다는 달인.

분식집으로 되어 있어서 분식도 팔고 있습니다. 그런데 제작진들은 탕수육을 취재하러 갔네요.

튀김옷은 얇게 그리고 육즙은 살아 있게

맛평가를 하시는 분 중에 한분이 중식을 하는 분. 그의 평가는 자신이 먹어본 탕수육중에 다섯 손가락 안에들 정도로 라는 것.

찍어먹던 부어먹던 그것은 자유.

일반적인 두꺼운 튀김옷이 아니라는 점

이곳의 달인의 나이는 80세

중식 조리사 자격증 1회 때 딴 조리사 자격증이 가게에 걸려 있다고

맛평가진들도 전문가들이지만, 옛날 자격증은 또 처음 본듯한 뉘앙스.

가보로 잘 놔두기만 해도 손자들 뻘 정도 되는 때에는 값어치가 있을지도 모를 물건.

어떻길래 평이 좋은지 먹어보고 싶어지는군요.

수원 탕수육 은둔 식달 생활의 달인 중식1세대 자격증 위치

중화분식

경기 수원시 팔달구 화서문로 75번길 26

031-242-2182

탕수육 11,000원