수요미식회 콩국수 모두부 묽은 콩 구물 속 진한 맛과 향 - 경기 고양시 일산동구 설문동 <두리원>

수요미식회 콩국수 모두부 묽은 콩 구물 속 진한 맛과 향 - 경기 고양시 일산동구 설문동 <두리원>

금일의 포스팅은 수요미식회로 시작을 해보겠습니다.

날이 무척 덥네요. 시원한 음식들도 생각이 나고 시원한 장소에서 푹 쉬는 생각들도 날 겁니다.

그래서 그런지 여름철 음식인 콩국수 코너를 준비했는지도 모르겠습니다.

어떤 음식을 소개했고 어느 장소에 위치해 있는지 

수요미식회 콩국수 모두부를 보겠습니다.

웬지 무척 외진곳에 위치해 있을 것 같은 비쥬얼을 하고 있네요.

입구는 마치 가든이나 혹은 정원 같은 느낌을 주고 있습니다.

이집의 콩국수는 묽은 국물이라고 합니다.

어떤 곳은 콩국물이 무척 돼서 마시는데도 다소 무리가 있는거 아닌가 생각이 드는 곳도 있을지 모르겠네요.

저는 개인적으로 묽고 돼고 하는 그런 콩국수를 집에서 만들어 먹어 봤는데, 그래도 국물을 마실 수 있는 콩국수가 

조금 더 좋더군요.

뭔가를 마셔야 국수같다는 느낌이랄까?

면도 싱글싱글 하네요.

콩국수를 먹을 때 면이 어떤 식감을 갖는지도 중요하져.

입에서 텁텁하고 그러면 뭔가 좀...

국물은 일단 묽지만 콩국물의 맛을 충분히 우려낸 그런 국물이라고 합니다.

콩국수 먹으러 가서 에이 돈아깝네 하는 곳이 있었을지 모르겠는데,

시원하고 좋기는 한데, 콩국수 국물맛이 너무 연해서 맛이 없었다는 그런 경험이 있을지도 모르겠습니다.

얼음을 많이 넣은 곳에서는 신속하게 먹어야 한답니다.

왜냐하면 얼음이 녹으면서 물이 되서 콩국물이 무척 묽어지게 되면 콩국물 맛이 약해지거든요.

그런데?

여기는 분명 얼음은 보이지를 않네요.

작년 여름 제작년 여름에 콩국수 무척 많이 먹었었는데...

지금은 입도 못 대고 있네요.

콩국물이 진하고 맛이 좋으면 머 국물만 마셔도 웬지 건강해 지는 느낌?

혼자 느끼는 그런 거 아시져?

소개가 되느 곳의 콩국수를 이미지 캡쳐물을 보신다고 해도 머

다른 곳들하고 그게 다르지는 않을 거 같습니다.

위에 머 무나 오이등 그 밖의 고명이 보이지를 않는 거 말고는

일반 콩국수하고 별반 다를게 없어 보이는건 확실해 보입니다.

그래서 제가 포스팅을 할 때 자주 적는 말중에 하난데, 

직접 맛을 봐야 그 맛을 안다고...

설명 한다고 그 맛을 전부 알 수 있을까요?

생각하고 있던 평소에 먹어오던 그 맛일 수도 있지만,

아닐 경우도 많이 있거든요.

이 음식점의 콩국수는 이렇게 만들고 있습니다.

콩까지는 일반 콩국수를 만들어 파는 곳과 집에서 만들어 먹을 경우와 별반 다를게 없습니다.

그런데 집에서 드시는 분들 중에 미쳐 행하지 못한 부분들을 이곳은 하고 있습니다.

무엇이냐면

바로 이부분입니다.

집에서 만들어 먹을 때에는 콩을 시원한 물로만 갈아버리는데.

이 곳은 물이 너무 많이 들어가게 되면

맛이 약해지는 것을 알아서 그런지.

콩을 갈아서 나온 그 국물을 물대신 계속해서 사용해 갈아버린다는 점입니다.

이 부분을 잘 인지해 두셨다가 집에서 만들어 먹을 때

물은 적당히 나머지는 콩국물을 사용해서 갈아서 시도를 해보는 건 어떨까요?

어떤 음식점들은 콩국물만 사용을 하지 않고

고소한 맛을 더하기 위해서

땅콩도 갈아 넣고

인절미 가루 아시져? 그것도 넣고.등등

여러 부수적인 재료들을 갈아 넣는 곳도 많답니다.

수요미식회 모두부

콩국수를 팔고 있는 이곳에서는 모두부도 소개를 했습니다.

콩을 다루다 보니 두부도 만들어 파는 것으로 보입니다.

일단 팔고 있는 두부도 머 동네에서 팔고 있는 그런 두부와는 크게 달라보이지는 않는답니다.

직접 만든 장소에서 먹을 수 있다는 장점.

금방 만들어 냈다면 싱싱하고 따스한 두부로 먹을 수 있을 텐데, 이 가게에서는 따스하게 파는지는 모르겠네요.

일단 소개가 된 곳이 어디인지 적어보겠습니다.

여기저기 다른 블로그들도 보셔서 아시겠지만, 제 블로그가 방문자가 무척 적고 안온다는것을 확인이 가능 할 겁니다.

이유는 몰라요.

머가 문제인지, 부당한건지 ㅠㅠ

수요미식회 콩국수 모두부 묽은 콩 구물 속 진한 맛과 향 - 경기 고양시 일산동구 설문동 <두리원> 위치

두리원

경기 고양시 일산동구 장진철길 46번길 22-11

경기 고양시 일산동구 설문동 197-6

031-976-6009

수요미식회 콩국수 모두부 묽은 콩 구물 속 진한 맛과 향 - 경기 고양시 일산동구 설문동 <두리원> 메뉴 및 가격

돌솥밥과 순두부정식 9000원

보쌈 30,000~40,000원

두부김치 15,000원

두부전골 13,000원

모두부, 두부전, 순두부전걸 각 12,000원