생활의 달인 평양 냉면 양대 산맥 숨어 있는 냉면의 달인 - 서부냉면

생활의 달인 평양 냉면 양대 산맥 숨어 있는 냉면의 달인 - 서부냉면

이번 포스팅은 숨어 있는 냉면의 달인 평양 냉면입니다.

소개가 된 곳은 두곳인데 그 중에 한곳인 경북 영주에 위치해 있는 냉면집입니다.

가게의 외형은 그다지 대단해 보이지 않는 다소 허름해 보이는 그런 음식점입니다.

하지만, 평양냉면 전문가들의 말이나 음식전문가 들의 말은 가장 남단에 있는 평양냉면 전문가라고 하더군요.

어떤 고수길래...

냉면의 면은 메밀로 만든 냉면.

냉면의 면을 만드는 거나 육수를 만드는거 어느하나 범상치가 않습니다.

손님들 반응

면을 만드는 방법을 보시져

오래된 기계와

재료가 있는 메밀을 두가지를 넣고 갈아냅니다.

메밀의 맛을 살리기 위해서 라는데...

육수 부분은 인터넷 상에 공개가 되지 않았네요.

생활의 달인 평양 냉면 양대 산맥 숨어 있는 냉면의 달인 - 서부냉면 메뉴 및 가격

한우갈비살 28,000원

메밀냉면(물/비) 8,000원

한우불고기 14,000원

생활의 달인 평양 냉면 양대 산맥 숨어 있는 냉면의 달인 - 서부냉면 위치

서부냉면

경북 영주시 풍기읍 서부리 132-2

054-636-2457

2017.5.2 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.