생활의 달인 숟가락 연주 달인 박문수, 생선 초밥 달인 김남아달인 군만두 달인 유비택달인

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전북 익산에 오래된 중식당이 있다. 냄새에 이끌려 사람들의 발길이 멈춘다.

전국에서 찾아오는 손님들로인해 가게안은 꽉 찬다. 해당 중식당은 군만두외 다양한 중식 메뉴를 즐길 수 있다.

대부분 수작업으로 직접 만들어서 음식을 제공하고 있다. 만두는 겉과 속이 잘 어우러져 담백하고 고소한 맛을 낸다.

오랜 시간동안 달인만의 노하우가 담겨 있고 그 맛을 손님들이 직접 찾아온다.

오십년 달인 인생의 만두를 만나본다.

 

 

군만두 달인

 

야래향

 

전북 익신사 중앙로 12-249

063-855-3302

 

메뉴

 

짜장곱배기 8000원

짬뽕곱배기 9000원

양장피 25,000원

간소새우 25,000원

꽃빵잡채 13,000원

라조육 13000원

이과두주 5000원

고량주 9000원

청도맥주7000원 

 

 

 

 

 

이번에 소개되는 달인은 서울의 어느 초밥집이다. 60대 부부가 음식을 내어주는 이 초밥집은 생선을 신선함 유지를 위해 매일같이 새벽에 가져온다고 한다.

일본의 유명식당에서 긴 시간동안 실력을 다져왔다는 달인

대표적인 초밥들로는 전갱이초잡, 벤자리초밥 피조개초밥 참도미초밥등이 있다.

 

 

생선 초밥 달인

 

제주도초밥

 

서울 구로구 가마산로26길 23

02-830-6002

 

메뉴

 

전갱이초밥 1500원

벤자리초밥 2000원

피조개초밥 2000원

참도미초밥 1500원

 

 

 

숟가락 연주 달인

 

소개가 되는 달인은 손에 숟가락이 쥐어지면 흥해취하고 연주를 한다고 한다.

달인만의 돋보이는 노하우로 숟가락 뿐만아니라 주걱 국자까지도 자유자재로 연주한다고..

 

 

숟가락 연주 달인

 

작업실

 

인천 계양구 계산동 940-41 지하

 

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