두텁떡의 달인 생활의 달인

두텁떡의 달인

이번 포스팅은 생달입니다.

생활의 달인에서도 떡이네요. 어떤 떡이냐하면 두텁떡입니다.

타 방송에 해당 떡집이 소개가 된 적이 있어서 몇몇 이미지를 가져왔습니다. 참고해주세요.

떡을 팔고 있는 곳의 외관은 이렇습니다.

안은 그다지 크지는 않지만, 다소 빵집의 느낌? 머 그런 느낌일 수도 있을 거 같습니다.

그리고 보시다시피 떡이 얼마나 이쁜지 무슨 작품을 보는 거 같네요.

입술 모양의 떡도 있고.

그리고 아래가 바로 두텁떡입니다.

두텁떡은?

왕의 생일 수라상에 올라갔다고 하는 떡. 1795년 정조대왕이 그의 어머니인 혜경궁 홍씨의 환갑잔치상에 올린

바가 있어 정조대왕의 효심이 담긴 떡으로도 알려져 있다.

일반 백성들은 먹지 못하고 귀족?양반층에서 먹던 그런 음식이다.

유래는?

고려시대 말기부터 만들어 먹은것으로 추측

해당 떡집은 70년 정도의 세월 동안 떡을 이어가고 있고, 조선왕조 마지막 궁중음식 기능 보유자에게 전해 받은 비법으로

두텁떡을 만들어 오고 있다고 한다. 두텁떡은 반죽이 없다고 한다. 찹쌀가루 그대로 쪄내는 방법을 금일 방송에서 보여줍니다.

두텁떡의 특징은 목 넘김이 부드럽고 적당한 쫄깃함을 유지한다고 한다.

또한 계피팥가루와 유자청이 어우러져 남녀노소 누구나 즐길 수 있다고 한다.

칠십년을 이어가고 있는 전통성 있는 떡집인 것일까?

금일 방송을 통해서 확인이 가능합니다.

두텁떡의 달인 생활의 달인 위치

비원떡집

서울시 종로구 율곡로 20

02-765-4928

두텁떡의 달인 생활의 달인 메뉴 및 가격