생활의 달인 비빔국수의 달인 - 대전 중구 대흥동 <진로집>

이번에는 저번주에 올리지 못했던 생활의 달인입니다.

생각보다 방문자 정말 안오네요 ㅠㅠ

하다보면 머 잘 되겠져?

생활의 달인에서는 비빔국수의 달인을 소개를 했었습니다.

이곳도 알고보니 평범하지 않은 그런 음식점이었습니다.

평범함을 거부하는 그런 방식으로 음식을 만들어 오고 있었습니다.

맛의 비법은 바로 꼴뚜기.

만드는 방식이 독특합니다.

보시다시피 꼴뚜기를 밥을 할때 넣는데..

그것이 끝이 아니다.

막걸리를 넣네요?

막걸를 이용해서 발효를 하는 과정입니다.

이런 과정을 거쳐야만 달인의 음식이 완성이 된다는데.

귀찮은 과정을 거쳐서 손님들에게 정성껏 음식을 만들고 있는 곳이네요.

어느곳에 위치해 있는지 알아보겠습니다.

생활의 달인 비빔국수의 달인 - 대전 중구 대흥동 <진로집>

전북 완주군 용진읍 용흥리 854-12

063-243-2256