편스토랑 삼치 스테이크 참돔 맑은탕 참돔 흑초밥 이태곤 레시피

편스토랑 참돔 맑은탕 참돔 흑초밥 이태곤 레시피

 

레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다.

만드는 방법

 

1. 삼치를 먹기 두툼하게 잘라 준비한다.

 

2. 아스파라거스, 래디시, 앤다이브, 미니양배추, 통마늘을 세척 해 준비한다.

 

3. 버터를 넉넉하게 두른 팬에 삼치를 굽는다.

 

4. 앞뒤로 노릇노릇해졌을 때 소금, 후추로 밑간하고 레몬 반 개를 짜 넣고 굽는다.

 

5. 다른 팬에 올리브 오일을 넉넉하게 두르고 아스파라거스, 미니양배추, 래디시, 앤다이브, 통마늘을 튀기듯 굽는다.

 

6. 다 구워진 삼치와 구운 채소를 그릇에 옮겨 담은 뒤 채소를 구웠던 올리브 오일을 삼치에 뿌려준다.

 

7. 레몬 반 개를 짜서 뿌리면 끝

 

 

 

만드는 방법

 

1. 대파 1단을 5~6cm 정도 크기로 자른다.

 

2. 마늘 한 줌, 생강 5알을 깨끗하게 씻어 준비한다.

 

3. 냄비에 참돔 대가리와 뼈를 넣고 참돔이 푹 잠길 정도로 물을 붓는다.

 

4. 썰어둔 대파, 마늘, 생강, 소주 3잔을 넣고 3시간 이상 끓인다.

(국물이 뽀얗게 변하고 뼈가 으스러질 때까지 푹 고아 준다.)

 

5. 푹 끓여진 탕에 미나리를 얹어주면 끝

(취향에 따라 소금, 후추 간을 해서 먹어도 좋다)

 

 

 

만드는 방법

 

1. 흑미에 다시마를 넣고 다시마 흑미밥을 짓는다.

 

2. 참돔을 먹기 좋은 두께로 썬다.

 

3. 생 고추냉이를 강판에 갈아 준비한다.

 

4. 흑초 8t, 토종꿀 1t, 소금 1t, 레몬 반개를 짜 넣어 초를 만든다.

 

5. 다시마 밥을 초를 넣고 섞어 준 뒤 10분간 숙성시킨다.

 

6. 밥을 적당량 손에 덜어 흔들어가며 동그랗게 모양을 잡아준다.

(송네 물을 묻히면 밥알이 손에 달라붙지 않는다.)

 

7. 뭉친 밥에 생 고추냉이를 얹고 썰어둔 참돔 회를 얹으면 끝

 

 

생생정보마당 짱뚱어탕 연잎밥 한우떡갈비정식 나는 자연산이다 대박의 기술

 

기분좋은날 오이면 콩국수 키위 각설탕 키위에이드 전진주 레시피 만드는 방법

기분좋은날 오이면 콩국수 키위 각설탕 키위에이드 전진주 레시피 만드는 방법

기분좋은날 국수호박 물냉면 스테비아 상추 김치 무설탕 상추김치 전진주 레시피

기분좋은날 국수호박 물냉면 스테비아 상추 김치 무설탕 상추김치 전진주 레시피