튀김김밥 달인 생활의 달인 조정숙

튀김김밥 달인 생활의 달인 조정숙

생활의 달인을 포스팅을 다하네요. 오랫동안 전혀 하지 않아오고 있었는데..

오늘은 이걸 적고 나서 방문자들이 조금 있을라나 모르겠네요.

시도차원에서 적어봅니다.

이번주 은둔식달을 촬영차 충청남도 서천의 어느 분식집을 찾아가는 제작진들.

평범해 보이는 동네에 이 동네 사람들만 안다는 특별한 음식이 있다고..

그 음식은 바로 튀김김밥..

분식집의 단골 주문 메뉴인 튀김과 김밥.

이 둘을 합쳐서 독특한 튀김김밥을 만들었다는 달인.

튀김의 속을 들여가보게 되면 햄과 당근 그리고 단무지, 달걀지단등 일반적으로 볼 수 있는 흔한 속 재료들.

생활의 달인 강릉 초밥 달인

이런 튀김김밥의 비밀은 튀김옷과 달걀지단에 비밀이 있다고 한다. 튀김옷 같은 경우는 달인 비법으로 만들어 내고 있다.

그래서 그런지 맛이 깔끔하면서도 깊은 맛을 낸다.

튀김안의 달걀지단도 달인 만의 땅콩 기름과 고구마로 만들어서 그런지 달콤한 맛을 내게 된다.

평범한 재료이지만, 특별한 튀김을 만들어낸 달인과 음식을 만나보게 된다.

큰길휴게실

충남 서천군 장항읍 장항로 174

041-956-0657