생활의 달인 닭갈비의 달인 홍천 -제일 숯불 닭갈비

생활의 달인 닭갈비의 달인 홍천 -제일 숯불 닭갈비

금일의 첫 포스팅은 생활의 달인입니다.

금일 방송에서는 어떤 내용으로 시청자들을 찾아가는지를 알아보겠습니다.

소개가 되는 닭갈비는 홍천에 위치해 있는 어느 음식점입니다.  닭갈비는 흔히 먹던 각종 야채가 들어있는 그런 닭갈비가 아니랍니다.

일반 갈비처럼 숯불에 구워먹는 닭갈비.

드셔보신분들도 많으실 것이고 아직 드셔보지 않으신 분들도 많으실것으로 보입니다.

일단 그런 닭갈비라는 점.

어떤 내용으로 시청자들을 찾아가는지 적어보겠습니다.

방송에 나오는 달인은 박영수씨 정명선씨.

한 입 먹으면 불맛이 입에 퍼진다고 하는 닭갈비.

이런 닭갈비에는 당연히 달인만의 노하우가 들어가 있습니다.

달인의 노하우는 어떻게 되는걸까요?

숯불에 구운 더덕과 목살을 넣어 끓인 숙성장에 닭고기를 일차로 숙성시킨 후 더덕 껍질을 이용해서 2차

훈연 숙성을 시켜준다고 한다. 이렇게 하는 이유는 부드러운 맛을 살리면서 깊은 풍미를 지니기 위해서라고.

또한 새빨간 양념장.

이것 역시 달인의 비법이 숨어 있다고 한다.

여느 달이들과 마찬가지로 소개가 되는 달인도 꾸준히 노력을 해오고 있으며 달인만의 비법을 가지고 있답니다.

금일 방송에서 그 비법과 노하우를 확인 하실 수 있습니다.

생활의 달인 닭갈비의 달인 위치

제일 숯불 닭갈비

강원도 홍천군 홍천읍 하오안리 634-1

033-435-7796