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편스토랑 명세빈 막걸리 보쌈 꼬치 보리굴비 곤드레나물밥 어떻게 만드는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 막거리 보쌈 만드는 법 1. 달궈진 팬에 통 삼겹살의 겉면을 노릇하게 굽는다. 2. 모든 면이 골고루 구워지면 기름을 어느 정도 닦아내고 막걸리 1병 반을 붓는다. (막걸리를 사용하면 고기의 누린내도 잡고 감칠맛이 좋아지기 때문에 대파, 마늘, 생강 등 부재료가 필요 없어요) 3. 진간장 1, 굴소스 1t를 넣은 뒤 중불에서 약 30분간 졸이듯 끓인다. (타지 않도록 중간중간 고기를 뒤집어 주세요) 4. 막걸리가 거의 졸아들면 고기를 꺼내 잠시 식힌 후 먹기 좋은 크기로 자른다. (식힌 후에 잘라야 고기가 으스러지지 않아요) 5. 팬에 남은 막걸리 소스에 쌈장 2t, 물 4t, 순후추 약간을 넣고 약불로 ..