편스토랑 박수홍 대구 치즈볼 치즈단호박대게찜 무염 치즈 레시피
편스토랑 박수홍 대구 치즈볼 치즈단호박대게찜 무염 치즈 레시피 레시피가 어떻게 되는지 알아보았습니다. 만드는 방법 1. 끓는 물에 뼈를 손질한 대구를 넣고 삶아준다. 2. 삶은 대구는 키친타월로 물기를 살짝 제거한 뒤 잘게 부숴준다. (손으로 으깨며 남아있는 가시가 있는지 확인해준다.) 3. 감자는 끓는 물에 10분간 삶아준 뒤 수저로 으깨준다. 4. 황태채는 믹서에 넣고 곱게 갈아준 뒤 체에 밭쳐 고운 가루만 걸러준다. (혹시 남아있는 가시가 있으면 손으로 미리 제거해 준다.) 5. 완성한 황태 가루는 얕은 접시에 담아준다. 1. 볼에 삶은 대구살, 무염 치즈 한 줌, 으깬 감자를 넣고 고루 섞어준다. 2. 섞은 재료들은 한 입 크기로 동그랗게 빚어 치즈 대구볼을 만든다. (잘 뭉쳐지지 않으면 감자 전..
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2023. 4. 7. 21:36
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