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아침이 좋다 킹콩셰프가 간다 당신을 향한 내 마음이란 말이야 방송에 나왔던 레시피를 올려보겠습니다. 만드는 방법 1. 통으로 준비된 안심을 얇게 저며, 넓게 피고 올리브오일, 소금, 후추, 시즈닝 하여 준비. 2. 시금치와 곶감을 다져 모짜렐라 치즈와 반죽해서 뭉친다. 3. 넓게 펴 놓은 안심 위에 올리고 실로(면실/명주실) 모짜렐라 반죽이 풀리지 않게 고정하듯 감아서 고정 시킨 후 식초나 술로 살균한다. 4. 예열된 팬에 버터와 올리브유를 두른 후 인심을 통으로 굽는다. (미듐, 미듐웰) 5. 다 구워진 스테이크를 두툼하게 슬라이스 한 후 접시에 소스를 깔고 스테이크를 올리면 완성 소스만들기 1. 케찹 10큰술, 다진마늘5큰술, 매실엑기스 10큰술(단맛강조), 다진청양고추 (2~3개량) 후추 약간을 한..

아침이 좋다 킹콩셰프가 간다 고구마 무스 샐러드 닭친 위기, 극복하여 우뚝 서자 샐러드용 만능 소스 레시피를 올려보겠습니다. 닭친 위기 1. 닭가슴살을 넓게 편 후 오일 소금 후추를 뿌려 재운 후 보관 2. 만능 소스 : 간장 3:꿀3:참기름 2: 다진마늘 3 비율로 혼합 3. 달군 팬에 올리브유 버터를 두르고, 재워둔 닭가슴살 굽기 4. 고구마는 큐브형으로 자른 후, 펜에 볶다가 반쯤 익었을 때, 만능소스를 넣고 볶아준다. 5. 볶아진 고구마 볶음을 접시에 담고 그 위에 구운 닭가슴살을 얹어 플레이팅 고구마 무스 샐러드 1. 삶은 고구마를 으깨준다. 2. 으깬 고구마를 원형 통에 넣어, 모양을 잡아 예쁘게 접시에 올려준다. 3. 접시에 올린 고구마 옆에 샐러드 채소를 올려준 뒤, 만능소스를 돌려준다. ..

아침이 좋다 킹콩셰프 내 마음을 돼지로 달래줘 캠핑제품 업체 아침이 좋다에 나온 레시피와 그 밖의 내용을 적었습니다. 참고하시면 되겠습니다. 한스캠_캠핑제품 업체 경기도 시흥시 서울대학로 59-21 배곧로얄팰리스테크노 1차 433호 한호준 대표 070-5175-1800 내 마음을 돼지로 달래줘 소스 만들기 1. 버터, 고추장, 다진마늘, 딸기잼, 견과류, 탄산수를 하나로 혼합하여 끓여준다. (고추장 4t, 딸기잼 3t, 버터 4t, 견과류 3t, 다진마늘 3t, 달래 100g, 탄산수 500ml) 2. 소스가 끓기 시작하면 달래를 넣고, 걸죽해질 때까지 끓여주면 완성 1. 잘 씻은 달래를 물기를 빼고, 잘게 다져서 준비한다. 2. 굽기 전, 돼지고기는 사선으로 칼집을 내준다. 3. 끄겁게 달군 후라이팬에..