맛집멋집이색집

편스토랑 진성 묵은지 감자떡 레시피 재료 감자떡 반죽 감자8개, 전분가루 1컵, 소금 2t 기본버전 부추 5개, 당면 한 줌, 간장 2t, 설탕 1t, 다진마늘 1t, 참기름 1/2t, 소금약간, 후춧가루 약간, 묵은 김치 1포기 매운버전 부추 1컵, 대파 1컵, 매운김치 1컵, 불린 당면 2컵, 간 돼지고기 1컵, 들깨가루 1컵, 설탕 1t, 다진마늘 1t, 고춧가루 2t, 맛간장 2t, 굴소스 1t, 참기름 2t 양념 케첩 3t, 올리고당 1t, 설탕 1t, 고추장 0.5t, 고춧가루 0.5t, 진간장 0.5t, 다진마늘 0.5t, 물 3t 만드는 방법 감자떡 반죽 1. 감자 8개를 믹서기에 갈아준 후 면 보자기에 넣고 물기를 제거될 수 있도록 짜준다. + 면보에 넣고 짜준 물은 버리면 안 되고 전분..

편스토랑 진성의 뽕버무리 레시피 33회 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 재료 1층 설기 습식찹쌀가루 50g, 습식쌀가루 250g, 쑥가루 20g, 물2/3컵, 소금 1/2t, 설탕 2t 2층 고구마 필링 삶은고구마 400g, 연유 4t, 생크림 40ml, 고구마 필링 2kg 3층 쑥버무리 쑥 150g, 습식쌀가루 150g, 설탕9t, 팥2컵 만드는 방법 1층 설기 만드는 방법 1. 습식찹쌀가루 50g, 습식쌀가루 250g, 쑥가루 20g을 섞어준다. 2. 쌀가루에 소금 1/2t를 넣고 골고루 섞어준 후 물 2/3컵을 넣어 양손바닥으로 비벼가며 섞어준다. 3. 채에 밭쳐 손바닥으로 비벼가며 쌀가루를 내려준다. 4. 설탕 2t를 넣고 섞어준 다음 찜기에 깔대를 넣고 면 보자기를 씌워준 후 센 불로 2..

편스토랑 진성 보리굴비찰고추장 청국장 레시피 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 재료 백태콩 1kg, 볏짚1묶음, 천임염1꼬집 만드는 방법 1. 백태콩 1kg을 12시간 불린 후 중불에서 8시간 동안 익힌다. 2. 8시간 익힌 콩을 채반에 담아 물기를 제거한다. 일정량의 수분은 남겨주시는게 좋습니다. 3. 물기 뺀 콩은 그릇에 옮겨 담아주고 볏짚을 두 번 꺾어 돌돌 말아 넣어준다. 4. 볏짚 넣은 콩을 전기장판위에 올려 약 20도에 온도로 맞추고 수건으로 덮어준 후 이불로 감싸 8일간 보관한다. 5. 8일 뒤 천일염 1꼬집을 넣고 알갱이가 살아 있게 적당히 빻아주면 완성 편스토랑 보리굴비찰고추장 재료 보리굴비 3마리, 통마늘 1주먹, 소주1컵, 꿀3t, 진성표찰고추장5t, 표고버섯가루 1t, 생강가루..