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알토란 매실콩나물냉국 오징어무침 원영호 만드는 방법 레시피 441회 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 콩나물 100g은 깨끗이 씻고, 백오이 90g은 채 썬다. 2. 무 200g을 채 썬 후 물 1.5리터에 채 썬 무, 대파 30g을 넣고 8분 끓이다가 다시마 10g을 넣고 5분 끓인 뒤 체에 거른다. (총 완성 1리터) 3. 육수에 콩나물 100g을 넣고 3분 삶은 뒤 건진다. 남은 육수는 식혀서 소금 12g, 사과식초 50ml, 매실청 20ml, 설탕 70g, 다진 마늘 한 큰술을 넣고 섞는다. 4. 완성 육수에 채 썬 백오이와 어슷 썬 청양고추 홍고추 각 1개 송송 썬 쪽파와 깨를 넣고 냉장고에서 반나절 ~ 하루 숙성한 뒤 먹는다. 오징어무침 만드는 방법 1. 오징어 2마리는..