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요리비결 신효섭의 주꾸미전골과 통도라지구이 레시피 만드는 방법 1. 껍질을 벗긴 통도라지 300g을 반 갈라 밀대로 두드린 뒤 민다. 2. 쪽파 30g을 얇게 송송 썬다. 3. 물에 소금 4t를 풀고 통도라지를 담근 뒤 물기를 짠다. 4. 고추장 4t, 올리고당 2t, 다진마늘 1t, 진간장2t, 매실청 2t, 참기름 1/2t를 섞어 양념장을 만든다. 5. 통도라지에 양념장을 바른다. 6. 달군 팬에 들기름 2t를 두른 뒤 중불로 양념한 통도라지 굽기 7. 중간중간에 통도라지에 남은 양념장을 발라준다. 8. 그릇에 통도라지구이를 담고 쪽파를 곁들인다.

요리비결 신효섭의 묵은지찌개와 목이버섯볶음 레시피 만드는 방법 1. 미지근한 물에 설탕 1t를 푼 뒤 말린 목이버섯 15g을 넣고 30분 이상 불린다. 2. 홍고추1개 반 갈라 채썬다. 3. 달군 팬에 다진 돼지고기 100g 볶다가 후춧가루 약간, 소금 약간을 뿌려 볶는다. 4. 달군 팬에 식용유 2t를 두른 뒤 다진 대파 150g, 다진마늘1t를 볶는다. 5. 간장 1/2t, 굴소스 1t, 참기름 1/2t, 불린 목이버섯을 넣고 센 불에 볶다가 볶은 돼지고기를 넣고 볶는다. 6. 채 썬 홍고추, 통깨 1/2t를 넣고 볶는다. 7. 그릇에 목이버섯볶음을 담는다.

요리비결 신효섭의 소고기애호박덮밥과 연근조림 레시피 만드는 방법 1. 대파 20g, 양파 120g은 다진다. 2. 애호박 150g 도톰하게 반달썰기 3. 달군 웍에 기름을 두른 뒤 다진 대파를 넣어 볶는다. 4. 다진 소고기 100g을 넣어 볶다가 맛술 1t, 후춧가루 약간을 넣는다. 5. 약불로 줄인 뒤 다진 양파 넣기. 6. 진간장 1/2t, 굴소스 1t, 고춧가루 1t를 넣고 볶는다. 7. 물 1/3컵 750ml, 애호박을 넣고 약불로 줄인 뒤 뚜껑을 덮어 2~3분 정도 익힌다. 8. 참기름 1t를 두른다. 9. 밥 260g위에 덮밥 소스를 올린 뒤 통깨 약간을 뿌린다.