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편스토랑 류수영 오징어볶음 오칼(오징어볶음 칼국수) 만드는 방법 어떻게 만드는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 오징어는 다리를 잡아당겨 분리한 후 몸통의 뼈를 제거하고 흐르는 물에 씻는다. 2. 오징어 다리는 손으로 훑어 이물질을 제거하고 입을 빼낸 뒤 흐르는 물에 씻는다. 3. 오징어 몸통을 반으로 자르고, 하얀 살 부분에 사선으로 칼집을 낸다. + 칼집을 내면 모양도 예쁘고 식감이 더 좋아진다. + 껍질에 타우린이 많이 때문에 제거하지 않는 것을 추천 4. 오징어 몸통과 다리, 머리 부분은 먹기 좋은 크기로 썬다. + 안주용으로는 큼직하게, 밥과 면용으로는 작게 써는 것이 좋다. 1. 강불로 예열한 팬에 식용유 4바퀴를 두르고 참기름1t를 넣은 뒤 대파, 마늘, 청양고추 순서대로 하나씩 넣고 볶는..

알토란 정미경 오징어볶음 맑은오징어뭇국 만원 반찬 레시피 413회 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 오징어는 배를 갈라 깨끗이 씻은 뒤 키친타월과 소금으로 껍질을 벗기고 세로로 등분하여 안쪽에 솔방울 무늬로 칼집을 넣어준다. 2. 칼집 넣은 오징어 1.5 ~ 2cm 쪽으로 등분하고 다리도 적당한 길이로 등분한다. 3. 양파는 1.5cm 폭으로 굵게 채 썰고 양배추는 5x1.5cm 크기로 자르고 당근도 같은 크기로 납작 썬다. 4. 고추와 대파는 어슷 썬다. 5. 양념장 재료를 혼합해 볶음 양념장을 만든다. 6. 팬을 센 불로 달궈 식용유를 두른 뒤 양파, 양배추, 당근을 넣고 1분간 볶다가 야채가 투명하게 익은 상태가 되면 양념장을 넣고 고루 섞으며 1분간 볶는다. 7. 오징어 썬..

알토란 임성근 조리기능장 오징어국&오징어볶음 레시피 어떻게 만드는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 오징어 2마리를 동그랗게 썬다. 2. 팬에 채 썬 삼겹살 200g을 넣고 바싹 볶는다. 3. 돼지기름이 나오기 시작하면 새우젓 1큰술을 넣어준다. 4. 진간장 1큰술을 둘러 넣어준다. (불향 입히기) 5. 물 4큰술, 고춧가루 4큰술을 넣고 볶는다. 생강즙 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고추장 2큰술, 설탕 1/2큰술, 진간장 2큰술을 넣는다. 6. 손질한 오징어를 센 불에서 1분 정도 볶는다. (오래 볶으면 질겨진다.) 7. 양배추200g, 당근 1/4개, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 1개를 넣고 1분간 볶는다. 8. 참기름 2큰술, 통깨 2큰술을 넣어 볶는다. 만드는 방법 1. 오징어 2마리를 ..

레시피를 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 껍질 벗긴 오징어 230g 반 갈라 사선으로 칼집을 넣은 뒤 한입 크기로 썰다. 2. 오징어 다리 부분 먹기 좋게 썰기 3. 양파 190g은 굵게 채 썰고 당근 50g 골패형으로 썬다. 4. 양배추 80g 두꺼운 줄기 제거한 뒤 길쭉하게 썰고 대파 40g 어슷썰기. 5. 고추장 3t, 간장 1t, 설탕 1t, 다진대파 1t, 다진마늘 1/2t, 다진 생강 1/2t, 고춧가루 1t, 깨소금 1/2t, 후춧가루 약간, 참기름1t를 섞어 양념을 만든다. 6. 팬에 기름을 두르고 양파, 당근, 양배추 볶기. 7. 양념, 오징어 넣고 볶는다. 8. 대파 넣고 볶는다. 9. 그릇에 오징어볶음 담기