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편스토랑 박수홍 & 아내 다예 해물 솥밥 솥밥 양념장 레시피 어떻게 만드는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 쌀은 씻어준 뒤 체에 밭쳐 30분 이상 불려준다. (쌀을 불리는 동안 재료 손질을 하면 좋다.) 2. 냄비에 물과 표고버섯, 다시마를 넣고 팔팔 끓여 우려내 육수를 준비한다. (이때 표고버섯은 밑동도 버리지 말고 뜯어서 같이 넣어주고, 몸통은 솥밥에 다시 활용해 주면 좋다.) 3. 생 모자반을 끓는 물에 15분 이상 삶아준 뒤 흐르는 물에 여러번 씻어주면 완성 (모자반에는 라는 성분이 있어서 물에 꼭 삶아서 써야 안전하며, 데친 물도 꼭 버려준다.) 4. 홍가리비는 솔을 이용해 껍데기를 깨끗이 씻어 준비한다. 5. 전복은 솔로 깨끗이 씻어준 뒤 껍데기에서 전복 살만 떼어낸다. (1) 이어서 내장..

편스토랑 박수홍 성게 미역국 아내 다예 하트 달걀말이 레시피 레시피가 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 만드는 방법 1. 대파와 양파를 먹기 좋게 잘게 다져준다. 2. 볼에 달걀 8개를 노른자와 흰자를 나눠서 각각 곱게 풀어주다 소금을 살짝 넣어 간을 해준다. 3. 흰자 달걀물에 썰어둔 대파, 양파를 넣고 잘 섞어준다. 4. 달군 팬에 식용유를 둘러 예열한다. 5. 흰자 달걀물을 살짝 붓고 몽글몽글 익으면 조금씩 말아가며 부쳐준다. 6. 흰자 달걀물이 도톰해질 정도로 여러번 부쳐준 다음 노른자 달걀물을 뭇고 돌돌 말아가며 2~3번 이상 부쳐준다. (노르자 색이 테두리처럼 감싸는 모양이 될 정도로 부쳐주면 된다.) 7. 구워준 달걀말이는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 8.자른 달걀말이 조각은 눕혀서 사선으로 썰..